区役所で手続きのついでにラーメン。

１時を回っていたにもかかわらず込んでいました。客層は高校生･大学生あたりが中心だったように思います。アラフォーの自分が浮く･･･。
既に召し上がっている隣の席の人をチラ見すると、麺がぴかぴかです。これは期待できるか？
自分の目の前につけ汁が運ばれてきた瞬間、ぶわ～っと漂うブシの香り。早速一口。思ったほど魚介が強くはありません。むしろ豚骨の甘みの方が強い。ほぐし豚もいい感じです。
麺はお隣同様つるつるぴかぴか。見た目稲庭うどんのようです。高まる期待。
だがしかし･･･麺と汁が合体しても、感動がありません。麺がなめらかすぎてうまく汁に絡まらない感じ。
それ以上に残念なのは、つけ汁がぬるいこと。ぬるいラーメンは許せる猫舌の私ですが、つけ汁がぬるいのはいけません。あっという間に冷たくなってしまいました。
麺･汁それぞれはおいしいのに、合わせると評価が下がることになってしまうのは惜しい。どちらもちょっとしたことで改善できることなので、ぜひご一考願いたいところです。