最近各ラーメンブログを賑わせている、定食屋さんなのにラーメンクオリティが高いというお店を耳にし北品川へ。
店内は定食屋のようでもあり居酒屋のようでもありますね。時間限定の二郎インスパイアにしようか濃厚魚介豚骨にしようか迷いましたが、今回は後者で。
待っている間メニューを眺める・・・。膨大な量のメニューですね。一体どうやって仕込んでいるのでしょうか・・・。

そんなこんなでラーメンが着丼。うはあ、豪華なビジュアルですね。いただきます。ふほぉ・・・なんという粘度のスープ・・・。そんじょそこらのドロドロ濃厚を謳う店のつけ麺の汁とかよりもずっと粘ってます。これはすごい。これがベジポタ米粉モミジパワーというやつなんでしょうか。そして豚骨魚介の旨味が炸裂しております。これは美味い。
惜しむべきは塩分が非常に強いこと。結構ショッパーな感じでした。十分旨味は出ているのでもっとまろやかに抑えたほうが良いかもしれません。あとお冷が激しくカルキ臭い。
具もチャーシュー・ブロックチャーシュー・水菜・角切りメンマ・味玉・ほうれん草・たまねぎ・ネギ・海苔・謎粉・魚粉・別皿柚子・別皿謎赤粉と、ワケわからんぐらい豪華です。各粉類を順次混ぜることにより更なる味の変化を楽しめました。
麺も加水率の低い太麺で、スープと相性バッチリです。

それにしても定食屋さんがちょっと新作麺にトライしてみましたエヘヘっていうレベルじゃないですねこれ。一体店主さんは何者。
まだ１度しか来てませんが・・・メニューの豊富さといい、空き具合といい近所にあったら１日３食通いかねない隠れ超優良店の予感がします。次は二郎インスパイアを。