鶴田で仕事の為、近いとこで昼飯探し。
最寄は大桜ラーメンなのですが、カルビラーメンには興味がわきませんので、次に近いこちらへとやってきました。
お昼ちょい過ぎ。半数ぐらいの入り。後ちょろちょろ。

宿郷店より小さめのテーブル席が多いし、駐車場も止めやすいのでたまに来てます。味はほとんど変わらないような。
醤油と悩んだのですが、やはり塩が食べたい。いやここは潮かｗ

待つこと５分ほど。いつも迅速で時間ないときは助かります。
あれ？なんかいつもより背油が少ないですね。トッピングはいつものピンク色のロースチャーシューに、大き目の青梗菜とメンマ。チャーシューは油身が少ないものですが、ほろほろと柔らかく味も強め。けっこう好きです。メンマは薄味でコリコリと歯ごたえがよろしいですね。青梗菜は大きくてやや硬めでちょっと食べずらいですが悪くはないです。

麺はいつもの素麺ちっくな極細ストレートですが、けっこう硬めでいい感じです。このスープにはあいますね。

スープはまずミネラル塩ならではの甘みがします、次に昆布そして動物と徐々に味を感じます。背油少ないほうがいいような気がしますね。このほうがストレートに出汁を感じることができ好みです。課長さんは許容範囲。


総評：通しで夜遅くまでやってるので、期待を裏切らず、いつでも安心いただけるレベルの一杯を提供してくれるありがたい店だと思ってます。今後もこのまま存続してほしいですね。