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最近とても有名になってきた同店。気になっていたので、池袋い行ったついでによってみた。スープは濃い目、よくポタージュと表現されるが、まさにそのもの。いや、コーンの風味がするわけで、由来するなにかが原料に含まれている。純粋な、鶏を煮込んでのトロ味ではなく、増粘を意識した原料を使っていると思われる。旨味は感じられるし、これは風雲児などとは別の系統の鶏白湯である。麺は割りとしっかりしている。横で別の客が食べていた季節のラーメン（牡蠣）の麺は細かったので、メニューよって変えているのだろう。
MOCHIRACK
スージーのなのなQ
yzim
Chris MacArthur
レインマン
砂糖で角が取れる女
最近とても有名になってきた同店。気になっていたので、池袋い行ったついでによってみた。
スープは濃い目、よくポタージュと表現されるが、まさにそのもの。いや、コーンの風味がするわけで、由来するなにかが原料に含まれている。純粋な、鶏を煮込んでのトロ味ではなく、増粘を意識した原料を使っていると思われる。旨味は感じられるし、これは風雲児などとは別の系統の鶏白湯である。
麺は割りとしっかりしている。
横で別の客が食べていた季節のラーメン（牡蠣）の麺は細かったので、メニューよって変えているのだろう。