◎総評
まあ、旨いことは旨い。
しかし、もうひとつ何かが欲しい。

◎DATA
●訪問動機
○不定期観測
●入店まで
2009年1月木曜、12:52訪店、店内待ち2名。
後客が次々入店してくるが、行列のルールは無く、順番が複雑になり不安を感じながら待つ。スタッフも、客を殆ど把握できていない様で、配膳順番も適当。結果的に、トラブル無く席へ案内されたが…改善の余地有りだ。
なお、着席は13：03、配膳は13：14。
●店内
○席
カウンター12席。
壁は、板の壁紙。
○BGM
洋楽
●スタッフ
男性3
調理中心であまり客を見ていない。
●オーダー
つけ麺大（440g/850円）＋味玉（100円）＝950円
●麺
○形状
断面四角、中太ストレート☆風味は良いが、ややかため。
もう一つ何かが欲しい感じ。
●スープ
○タイプ
豚骨魚介
○バランス、等
・豚:魚＝魚より
・甘:辛:酸＝辛酸
・粘度:とろり
☆微妙に酸がきいている。
魚粉のザラザラ感有り。
バランスは、まあまあ。
●絡み
普通
●具
※スープIN
○チャーシュー
肉部位はやわらかシーチキン。脂部位はとろとろ。
○玉子
やや甘めで、ほんのり温かい。
○メンマ
○長葱
輪切
○刻玉葱
かなり細かいものが多数。
○なると
●卓上
○水ポット
○七味
○酢
○ラー油
○BP