先日から連続で家系ラーメンに挑戦。
今日は立川で評判のつばさ家さんです。

５時半ごろ訪問で客が１人。
まぁまだ夕方だしね。
武蔵家みたいに強い香りが店内に立ち込めてるわけじゃないですね。ちょっと安心。

味玉らーめんの食券を購入し、麺固め、油少なめで注文。
お茶を飲みながら待ちます。
店は店主さん一人だけど、ほとんど客がいない時間だったので、すぐに出てきました。

油少なめでも結構油が浮いてます。
家系ってこういうもんなんですかね。
個人的にはもっと少ないくらいでもいいんだけどな。

スープをすすってみます。
お、家系の味だわ。
家系なんで当然武蔵家と基本的な味は変わらないけど、
こっちのほうがより飲みやすいように感じます。

途中で辛味を入れてみたけど結構辛かった。
あんまりたくさん入れたつもりはないんだけどな。

麺は短いですね。
家系ってこういうもんなんでしょうか。
別に減点にはしないけど、もっと長くてもいいんじゃないかと。

味玉はまぁ普通においしいです。何気に８０円ってなんか嬉しいですね。

ほうれん草も結構のっててこれまた高ポイント。

ただチャーシューは大したことない。
とろけるようでもなければ、ほぐれるようでもない。
分厚いわけでもないし、香ばしいわけでもない。
これならチャーシューの料金分もっとほうれん草もっと多いほうがまだいいかも。
チャーシューはもっと改良できる点だと思います。

今回はスープも８割ほど飲んじゃいました。
立川の家系人気店で食べた結論としては、
家系ラーメンは自分にとって決して苦手なジャンルではないみたいです。
ジャンルの好き嫌い少ないほうが楽しめていいからホッとした。

ラーメンはともかくここの店のお茶が美味しい気がするのは自分だけですかね。