レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
去年、二郎直系を制覇したので、今年はインスパイア系を攻めてみたいと思います。記念すべき新年一発目は、大ふく屋 御徒町店の限定メニュー「野郎らーめん」平日のお昼時訪問ということで、店内は満席。着席してから20分近く待たされた。他のメニューがあるとは言え、正直回転が悪い。それではラーメンの評価に移ります。麺二郎標準よりやや細めだが、コシがあって旨い。 硬めをオーダーすればかなりいい感じになると思う。スープ 非乳化で甘みが強い醤油味。バランスはいいが、パンチは弱い。ヤサイ二郎の心意気を受け継いだ、美しい盛り。足りないとすれば、良い意味での適当さ。 ブタ二朗と一番の違いを感じるのがブタ。ラーメン屋の一般的なチャーシュータイプで、ジューシーじゃない。また豚野郎と銘打っているわりにボリュームが足りない。総評豚意以外はレベルの高い一杯だと思う。しかし二郎ではないと思う。フーズ系のインスパイアというほうがしっくりくる。インスパイア系としては上の下といった所。
jim
ＳＰＡＲＫ影
PK
屁たれシルク
ふれぐ
風の子9
記念すべき新年一発目は、大ふく屋 御徒町店の限定メニュー「野郎らーめん」
平日のお昼時訪問ということで、店内は満席。
着席してから20分近く待たされた。
他のメニューがあるとは言え、正直回転が悪い。
それではラーメンの評価に移ります。
麺
二郎標準よりやや細めだが、コシがあって旨い。
硬めをオーダーすればかなりいい感じになると思う。
スープ
非乳化で甘みが強い醤油味。
バランスはいいが、パンチは弱い。
ヤサイ
二郎の心意気を受け継いだ、美しい盛り。
足りないとすれば、良い意味での適当さ。
ブタ
二朗と一番の違いを感じるのがブタ。
ラーメン屋の一般的なチャーシュータイプで、ジューシーじゃない。
また豚野郎と銘打っているわりにボリュームが足りない。
総評
豚意以外はレベルの高い一杯だと思う。
しかし二郎ではないと思う。
フーズ系のインスパイアというほうがしっくりくる。
インスパイア系としては上の下といった所。