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「塩ラーメン」@ラーメン 中庸の写真2010.01.08 retry
こちらは、らーめん天神下 大喜で修業した店主さんのお店です。
このお店がある春日部から岩槻へ抜けるこの道は、私の夜の通勤路でしたw

今日は春日部でリフレッシュ。その帰りに久しぶりにこちらへ来ました。
何度か頂いていますが、前に暖簾をくぐったのは2年ほど前だと思います。

食券を買って店主さんに手渡し、カウンターに座りました。
客は私一人です。

シートから10分ほどでサーブです。

塩ラーメン 630円

スープは少し醤油色の半透明な熱々スープで、塩気は強く、油は多めです。
後味は生姜でしょうか。かなりピリピリした後味です。
薬味にネギが刻まれています。

麺は自家製麺だそうですね。
細い麺で、1mm角くらいの断面の麺で、表面はツルツル。
歯ごたえはもちもちしていて、スープとのマッチングもいいと思います。

チャーシューは味のついたものが2枚。
他にカイワレ、海苔、固めメンマがありました。

久しぶりに頂いた一杯。シンプルながら寒い冬に温まる旨い一杯だと思います。
次回は普通盛りと大盛りが同額の「つけ麺」を食べてみたいです。

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さて、北埼玉へ帰りましょう。
でも・・・ちょっと胃袋にゆとりがありますね( ̄ー ̄)  

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわっ!

 あの有名店出身の人ですか~
 塩気の強いのが少し気になりますが・・・
 春日部でまた宿題が増えた気がします。。。

voice50 | 2010年1月10日 09:59

こんばんはー
東京に行かずとも、大喜に近い味が味わえるのでしょうか?
 家系もいかなきゃ行けないし、春日部なかなか良さそうなお店多いですね
 大盛りと同額のつけ麺の存在も無視できませんね

キング | 2010年1月10日 11:38

毎度~

大毅の店か~
やつのボクシングは好きやないよ~
あれはボクシングやなくてただの喧嘩やねw

ん?

大喜?

まずは本店からや~w

アカンな~同好会 | 2010年1月10日 22:45

こんばんわ

食欲を誘うようなスープの色ですね。
メンマの黒さ、細麺共に旨そうです。
期待が高まりますので、一度くらいは行って見たいですね。

ちびまりこ | 2010年1月11日 01:25

こんちは!
私の見た目では85点ですね。 美味しそう!!
問題点が良く解ります。
 >でも・・・ちょっと胃袋にゆとりがありますね( ̄ー ̄)  
なるほど・・・それでは連食ですかな?

ひでくん | 2010年1月11日 15:32

ヴォイスさん
一度食べて感想を聞かせてください。
入口を入ってすぐ左に券売機があります。
塩でお願いします!

キングさん
春日部はワケありで結構行きますが、
まだ課題店がたくさんあります。
つけ麺。また次回!

ジュン・ナグラーはん
大毅はストリートファイトは強いかもしれへんな~
ん?
大喜?
同じく本店からや~w

ちびまりこさん
見た目もたまらないラーメンですね。
春日部もいい店が多いですよ~。

ひでくん
ぼ・僕は見た目なら86点ですよ!(負けず嫌いw)
はい。当然連食です。

たっくん | 2010年1月11日 21:01

どうも~です!

>こちらは、らーめん天神下 大喜で修業した店主さんのお店です。
へぇ~そうでんすか?
貝割れが遺伝子を受け継がれている感じですね。

でも、こういうビジュアルのラーメン好きなんですw

ユー坊 | 2010年1月12日 09:19

ユー坊さん
ぼくもサーブされたときに、
「これは旨いやろぉ」と独り言を言ってましたw
痛い奴ですww

たっくん | 2010年1月12日 09:44