年末、ずっと行こうと思っていた荻窪の名店へ行きました

行列こそ無いものの、休日のお昼過ぎで７割の客入り
入れ替わりながら客足は途絶えない人気店ですね

入って振り向く位置にある券売機を見ると
目移りするような豊富なメニューがあり・・・
季節限定メニューなども評判が良いですから
迷ったら決まらなくなりそうなので
とりあえず一番上の段にある醤油の列から、定番のものの豪華版だと思われる
『特製ラーメン』（１，０５０円）のボタンを押しました
特製の内容は、「チャーシュー２枚、味玉、角煮入り」だそうです

店内は飾り付けなど和風の内装
カウンターと、奥にテーブル席もあり、それなりの席数はありますが
入口付近には熱帯魚の水槽と、カバーをかけられた製麺機らしきものがあるので
カウンター席は少し窮屈な印象もありますね・・・
まあ、これはこれで味があります(笑)
店員さんは男性が３人
丁寧な接客が印象的で、居心地のよさを感じました

約８分
カウンター後ろから回って配膳してくれました
大きな角煮が目立つ豪勢な特製ラーメンです！

麺は中くらいのストレート
なめらかな食感が美味しく
適度な茹で上がりの軽いコシが、スープによく似合っています
ストレートですが、味が濃いこともありスープとの絡みは問題なく
とても美味しくいただけますね

スープは濁りのある醤油
煮干しと節の風味がきいた魚介の旨味と、若干の酸味があり
濃いめの味付けですが、すっきりした味わい
理想的な旨さです
柚子片があり、風味が効いています
濃い味だからか、普段は苦手とする柚子も美味しく感じるくらいに
スープと柚子があっている印象でした

チャーシューはバラ肉２枚
豚の香りと味付けの香りが適度にあり
ジューシーでやわらかめの食感も理想的
角煮は大きなものが２つ
トロける脂身がなんとも美味しく
あまり甘くない味付けが、この上なく口に合います！
味玉はゼリー状の半熟
薄味と香りが中までよくしみています
メンマは太いタイプで、コリコリした食感がたまりません
本当に、一つ一つ全てのレベルがとても高い！
さすがは人気のある実力店ですね

ほうれん草はやわらかくスープと一体化
海苔は沈んでしんなりしていましたが、魚介風味のスープに似合います
ナルト、きざみネギも入っていました

あまりにも美味しかったので、当然のように完飲してしまったところ
後でかなり喉は渇きましたが
食べている間は幸せに思えるくらいのラーメンでした
再訪確実ですし
荻窪にもう一軒ある本店（？）の方にも、近々行ってみるつもりです