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夜の立川を歩いてると見知らぬ方々から小声で話しかけられ、誘惑と煩悩を振り払いながらたま館に(汗)9時頃の来店ですが各フロアーのカウンター席は殆ど席が埋ってます。いままでつけ麺を食べてたので今回はらーめんを注文です。ではいただきましょう^^まずスープをズズッと・・・おっ!魚介が強く感じます。少し油が多い感じですね。途中でくどくなりました。麺に絡みつく濃厚さを感じなかったのも油が一因?チャーシューは厚切りを1枚ドカン!って感じで乗ってます。パサパサしてるのでスープに染込ませて食べるのが良いかも?濃厚のくどさと油のくどさがバランス良くなって欲しいですね。変な表現ですみません(汗)週末のせいかフロアー全体が賑わって目を閉じて耳を澄ませると居酒屋みたいな雰囲気です。こんな雰囲気で食べるラーメンもいいものですね♪
チャーシューは厚切りを1枚ドカン!って感じで乗ってます。パサパサしてるのでスープに染込ませて食べるのが良いかも?
濃厚のくどさと油のくどさがバランス良くなって欲しいですね。
変な表現ですみません(汗)
週末のせいかフロアー全体が賑わって目を閉じて耳を澄ませると居酒屋みたいな雰囲気です。こんな雰囲気で食べるラーメンもいいものですね♪