Item: 麺家 かもん 棟高店
Rating: 80
Author: 群馬のラーメン狂

80点

以前と比べると美味しくなりました。
以前はつけ汁が麺に絡まず更に生の鯖の血合いを食べているような強烈な生臭さでした。
今回も魚の風味が強かったですが生臭くなく上手い具合に濃厚スープになっていました。
そしてドロドロなつけ汁で若干ざらつきがありました。
辛つけ麺と言う割には唐辛子がピリッと効いているぐらいで自分的には食べやすくちょうど良かったです。
麺は麻の実が入っていろようですがその効果はよく分かりません。
でも極太麺のいい食感と黒いプツプツの見た目は最高でこの麺で味噌系のつけ麺やラーメンを食べたら猛烈に美味しい物いただけそうです。
具はメンマとチャーシューと煮玉子と言う構成です。
こういう箸で使うと崩れるチャーシューはつけ麺での食べやすさとしては最高なので好印象です。

とにかく店主に味噌味をリクエストしてみたくなりました。