駒込の気になる新店を訪問。二郎インスパイア＋女性店主だとか。場所も近いし、行くしかないでしょう。ネットの情報では、こちらの店主殿は、「えぼし麺 菜良」出身らしい。（訪問した事ないですが。）

近くのコインパーキングに車を停め、12:30頃到着。お店はスナックの入る雑居ビルの1階。看板は表に出ているが、お店自体は、雑居ビルの入り口を入って奥にあるため、見過ごしてしまった。

スナックちっくな扉を開けると、カウンター内の女性店主が、にっこりと微笑みながら「いらっしゃいませ～」。いや、笑顔が素敵でヤラレました。。「ラーメン」の食券を購入し、着席。

この場所は、以前もラーメン屋だったとのことだが、造り自体はスナック的な造り。狭くはないが、逆に殺風景な印象。店主殿は、笑顔が太平かつみの嫁さんに似て、可愛らしい。照明が暗めのため、肌の質感は分からなかったが、年齢は。。。おっと。ラーメンのレビューでしたね。

着席後、10分ほどでアジアンなイントネーションでコールが。味が薄いという情報があったので「ニンニクカラメ」を指定し、「ラーメン」登場！まずは、レンゲで一口。

非乳化なスープは、カラメの効果か、カエシの主張が強い。が、しょっぱい訳ではなく調度よいカラさ。カラメで正解だったようだ。味は、旨味に加え、みりん系から来るのであろう甘みが強い例の味。レビューでは、スープは二郎とは別物、とのことだったので、あまり期待していなかったが、十分に二郎を感じさせるスープ。ライト系が好みでかつ、甘みに抵抗がなければ合うだろう。

麺は、平打ちの太麺でゴワゴワ感が強い。製麺の事は良く分からないが、なんというか「荒い」。小麦感は強いのだが、強すぎる感さえあった。もう少し、滑らかさがあれば、おいしい麺になりそう。

豚は、バラロール。巻いてはあるが、そのまんまバラ肉（笑）。豚のジューシーと脂の甘さがありおいしい。

「女性店主だから」というフィルターもあったが、いや、想像以上においしかった。
店の奥には、製麺機とオーションの袋と思われる物もあった。本当にこの女性店主一人で製麺からやっているのであれば、大したものだ。帰り際も笑顔で送り出して頂き、不覚にもこのスマイルのために再訪してもいいと思ってしまった。。。