2、3日は本八幡へ。目的はもちろん「菜」の正月特別メニューです。

2日は10時半を回ってお店の前に到着しましたが、既に15,6人の行列。その最後尾に並びましたが、後からも続々とお客さんが集まってきます。11時頃ご主人が開店してくれ、前のお客さんがどっと入店。結局到着から1時間足らずでラーメンにありつくことができました。気になるメニューは「塩真鯛らーめん」。2日は和風の清湯スープで、3日は洋風の白湯スープでした。

注文したのは「塩真鯛らーめん」の味玉トッピング、チャーシューご飯、デザート。さほど待たずにご主人から丼をいただきました。まずはスープをひとくち…旨い！通常の鶏ガラスープに真鯛の出汁を加えた琥珀色のスープは、鶏と真鯛が手を取り合ってフルボディと表現すべき旨みをかもし出しています。真鯛を使っていますが臭みはまったくなく、上手に旨みだけを抽出していますね。

麺は自家製の四角い断面の細麺。これも小麦の香りがして、スープの良さを引き立てる秀逸なもの。具はチャーシュー、味玉、のり、ほうれん草。チャーシューはもはや言うことなし。味玉も久しぶりに食べましたが黄身が濃厚で美味でした。

3日の白湯スープはこの芳醇なスープにクリームを加えていて、ミルキーな味わいでこちらも美味しかったです。どちらかというと白湯スープのが好みかな。

ブラマンジェは2日がさつまいも、3日がかぼちゃを使っていました。どちらもラーメンの口直しに最適の味わいです。

今年も数々の限定や通常メニューを食べるのが楽しみです。