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1月9日夜19時ごろに食べました。店内はカウンターのみで既に5人の客が居て、なかなか繁盛している感じ。メニューは基本は味噌ラーメンのみでトッピングしていくタイプ。麺固めで注文。具は、角切りチャーシューが2個、海苔、モヤシ、水菜とオーソドックス。味玉をトッピング。味玉は黄身が固めの半熟タイプで良く味が染み込んでいて美味しかった。スープは赤味噌ベースでコクがあるタイプ。確かに、食べているうちにスープが冷めてくるがまあ許容できるレベル。麺は中太のややウェーブがかかったタイプでスープとも相性は悪くない。今後、どの様に進化していくか楽しみなラーメンでした。
nobita
TJ
nga
ひぐま
azteca
1月9日夜19時ごろに食べました。
店内はカウンターのみで既に5人の客が居て、なかなか繁盛している感じ。
メニューは基本は味噌ラーメンのみでトッピングしていくタイプ。
麺固めで注文。
具は、角切りチャーシューが2個、海苔、モヤシ、水菜とオーソドックス。
味玉をトッピング。味玉は黄身が固めの半熟タイプで良く味が染み込んでいて美味しかった。スープは赤味噌ベースでコクがあるタイプ。
確かに、食べているうちにスープが冷めてくるがまあ許容できるレベル。
麺は中太のややウェーブがかかったタイプでスープとも相性は悪くない。
今後、どの様に進化していくか楽しみなラーメンでした。