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16時08分着。店舗が、厨房も含めて無駄に広い。あつもり不可。16時13分着丼。さて、お味は。豚の甘さもあるけど、無意味にショッパイ。つけダレはヌルイです。アクセントに刻み玉葱のシャリシャリ食感。麺は平打ちでコシも豊か。麺丼は、冷やしてありますね。豚は味と食感が、鷄と間違ってしまうサワヤカさ。解れ具合、柔らかさ共に、新食感。味玉は濃い目の色付きからは想像しない、まろやかな味わい。半熟具合もいいですね。全体的に上品です。個々に芸が細かいです。空間に浸る(騙される)のも一興？でも…「ナンバーワン」より「オンリーワン」。「俺の空」より「俺だけの空」。と感じました。ごちそうさまでした。
まちゃはる
オクムラゲンゾウ
ワキ汁背油濃いめで！
takesix
きみ
店舗が、厨房も含めて無駄に広い。
あつもり不可。
16時13分着丼。
さて、お味は。
豚の甘さもあるけど、無意味にショッパイ。
つけダレはヌルイです。
アクセントに刻み玉葱のシャリシャリ食感。
麺は平打ちでコシも豊か。
麺丼は、冷やしてありますね。
豚は味と食感が、鷄と間違ってしまうサワヤカさ。
解れ具合、柔らかさ共に、新食感。
味玉は濃い目の色付きからは想像しない、まろやかな味わい。
半熟具合もいいですね。
全体的に上品です。
個々に芸が細かいです。
空間に浸る(騙される)のも一興？
でも…
「ナンバーワン」より「オンリーワン」。
「俺の空」より「俺だけの空」。
と感じました。
ごちそうさまでした。