所要を済ました後、晩御飯として訪問。
昼に「豚骨魚介」を食べたばかりですが、「TETSU 品川店」以来となるこちらの味を確認したかったため、同系統でのラー食です。

券売機で食券を買うと、ほぼ待たずに店内に案内されます。
18:00の到着で外待ちはありませんが、店内はほぼ満席です。

着席して品物が出てくるの待ちながらビールを飲んでいると、隣に座った方が「まぜそば」をオーダーしています。


失敗しました・・・・・券売機の左端のボタンしか見ていなかったため、「まぜそば」があったのを見落としていました・・・・・この時点で再訪確定です。

厨房内は「TETSU」独特の活気があります。
何となく「やっつけ」のような気もしますが、特段「接客に難あり・・・・」とまでは感じませんでした。

出てきた品は、チャーシューは器からして温かく好印象です。
野菜も茹でたてのようで、温かいのは嬉しい限りです。

麺は厚みのある平太麺で、これは旨そうな麺です。
減量中であることもあり、麺量は並200㌘で。

つけだれに潜らせて麺を啜りますが、過不足のない、若干鶏の押し出しを感じるバランスの取れた豚骨魚介で、十分満足のいくものです。
つけだれの濃度が十分あるので、特徴ある麺を最後まで飽きずに食べることが出来るのは、良い点だと感じました。

野菜は前述の通り、温かい茹でキャベツと茹でモヤシ。

チャーシューには豚臭さは感じませんでした。
煮豚ながら、ジューシーさを残したトロトロしたチャーシューで、薄味の味付けながらこちらのつけ麺には相性の良い、美味しいチャーシューです。

メンマもザクザクとした食感を残しつつも、柔らかい歯応えで美味です。


総じて満足度の高いつけ麺でした。
中央線沿線で夜に「豚骨魚介」が食べたい時に難儀していたので、高円寺にこちらが出店してくれたのは大変有り難いです。

まぜそばを是非食べてみたいので、再訪してみたいと思います。