ぬこ＠横浜
CarbohydratesPL
流星
SS_源頼朝@867店訪問
まるまる(°…°)四隅踏破
コメント
こんばんは～
聘珍樓が未登録だったとは・・・
ぬこさん、ところでサンマーって塩と醤油どっち王道なんですかね～。
まあ、うまけりゃどっちでもいいんですが・・・
それにしてもハマは奥が深いです・・・。
すいか | 2010年1月13日 22:14すいかさん、こんばんは。
＞聘珍樓が未登録だったとは・・・
こういう老舗にラーメンだけ食べに行く物好きがいなかったんだと思いますｗ
さすがは老舗というべきか、サンマーメンしか頼まない私にも丁寧な接客ぶりでした。
＞ところでサンマーって塩と醤油どっち王道なんですかね～。
街の中華屋さんだと、ほぼ醤油ですね。
なので、王道というか主流は間違いなく醤油かと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年1月13日 22:29こんにちは。
昨日行きました。久しぶりです。
ただし、一人で。
結構、度胸が入りますね、一人では。
美味しかったです。サービス料取るのも納得でしたね。
ただ・・・2300円でして・・・リーマンのランチには
重すぎるお値段ですね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年12月7日 11:51ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
関内勤務時代、中華街の店をあちこち食べ歩きましたが、
ここはこのサンマーメンを食べに行った1回だけですね～。
さすがにランチで2000円超えはリーマンにはキツいですｗ
ぬこ＠横浜 | 2017年12月8日 08:39
【注文】サンマーメン(1160円)。飲茶コーナーのものとは値段が違うので注意。
【待ち時間】分待ち。中華な音楽を聞きつつ、まったりと待つ。
【麺】細麺。四角い断面の麺。茹で加減は普通。麺量はやや少なめ。
【スープ】あっさりとした優しい醤油味のスープ。お店の謳い文句を信じるならば無化調らしい。後半になると具の炒め油がいい感じでスープと調和しまろやかな味に変わっていく。
【具】もやし、青菜、赤ピーマン、肉絲、玉葱少々。餡かけの量は少なめ。餡の味付けも薄味だ。見た目よりも具は多め。もやしは中華街らしい豆もやしだろうか。肉絲は適度に入っている。
【感想】具材たっぷりで上品な味のサンマーメンだった。値段については老舗店ということもあり仕方ない面もあるか。
【補足】飲茶コースのサンマーメンは800円。サイズが小さめなのかもしれない(飲茶コースでは食べてないので未確認)