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「黒響らぁ麺680円」@麺屋 響の写真2010.1.13 22:00 先客4後客2 初訪問

話題のフューチャリング.リッチーの新店~w

スープは微トロ~な無化調系豚骨醤油。油感控えめで豚7鶏3な口当たり(魚も穂のかにいたかな?w)、出汁感そこそこ+甘味のあるカエシのバランスタイプで塩分濃度丁度良くマイルディーなかなか。

麺は細目チョイヨレのツルシコで湯で加減丁度良くまぁまぁだが柔くなるのが早いw麺量160g位。

具のバラチャーシューは大きめ判で肉感良いが、結構なぺラでまぁまぁ。メンマは太めのシナサキで味わい深いが2本だけ~wほうれん草はクタタイプでスープと合っていてなかなか。刻みタマネギは食感良く、程よい辛味で良いです。ノリはそこそこだった気がするw

てかカエシが旨い印象です~
ベーススープ違えど、同沿線沿いのラーメンダイニング ほんまれの鶏白湯醤油に似てるな~~w
どちらも品良くまとめ過ぎな感じが~、あちらも無化調がウリやし~w
でもコッチのが具の相性は断然良いな~
メニュー表記は濃厚豚骨ってコトだけど…、まぁそんな感じでwwwww


(味70点、麺が柔くなるのが早い-1点、味が単調-1点)

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度~

この店、りっちさんプロデュースやから期待大やな~
わちきも、75年以内に訪問を予告しとくで~w
マイ箸持参で!!

それにしても、タマネギ入れるの好きやな~www

アカンな~同好会 | 2010年1月14日 22:42

ゲッタマはん、まいどぉ~

具材はそこそこ良さ気な感じがしますわなぁ~
まさしくra2っぽいイメージでしょうか?
やっぱタマネギ合うんでしょうねぇ(笑)
42号ありがとぉ~、でも3号がおらんよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月15日 05:59

どうもです

なるほどリッチーさんのプロデュースのお店何ですね。と言うことはBMする必要は・・・
しかし○○の1つ覚えというか何というかタマネギですか・・・普通にネギじゃダメなんですかね~

UNIA。 | 2010年1月15日 10:49

どうも~

僕も行ってきましたお~
同じくカエシが旨かった印象でしたな~
もう少しワイルドやったら点数伸びるんやけどw

ペンギン軍曹 | 2010年1月15日 11:09

まいど~

新店レポ乙です~
店名なんだけど、リッチー氏が「麺屋響」って書いているんでそれで登録したら
「麺屋 響」に直ってましたな~~不思議やでwww
ところでここ、流行りそうな雰囲気はありました?

kouhei | 2010年1月15日 15:24

  >>先輩まいど~
先輩はココ出禁やないの~(爆w


  >>隊長まいど~
ra2は竹岡インスパ系で、ココは普通に作りました系やないかな~w
隊長が知らんところで、続々入隊してるど~w

ゲッタマ | 2010年1月17日 16:49

  >>ウニさんまいど~
今のとこBMする必要はナッシングですよ~w
もうちょいレベル上がるの待ちで~~w
タマネギは必須やで~~ww


  >>ペンギンさんまいど~
リッチー店もつ~w
次訪はまだ未提供やったベジポタor味噌食ったって~

ゲッタマ | 2010年1月17日 16:56

  >>kouheiさんまいど~
地域密着型の万人タイプ目指すなら、そこそこ客入るんやないかな~w
色気出して、行列店目指すと中途半端な仕上がりになりそうな気が~~w

ゲッタマ | 2010年1月17日 22:22