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「天然塩ラーメン(650円)」@本店 塩元帥の写真http://bairi.blog74.fc2.com/blog-entry-753.html

もちろん注文させていただきますのは、2ヶ月前と同様“Cセット”です。
そして、早速、塩ラーメンをスープをいただくことにしました。
どんぶりがアツアツのためか、スープもアツアツでした。
スープの味の方なのですが天然塩をつかっているので、塩の味がはっきりしていてGOODでした。
(細かく云うなら、いつもより塩味が濃かったかな・・・)

続きまして、麺です。
麺フェチの私は、本日の麺をキチッとコメントさせていただきます。
正直、、、いつもより良くない食感でした。
というのは、藤M氏も気づいたのですがあ“うどん”の細いバージョンと云った感じで、妙にパサパサしているのです。
低加水?わかりませんが、ツルッとした食感もなくモチモチ感も全く無かったです。。。
(厳しいコメントで申し訳ございません(泪))

さらに、チャーシューをいただきました。
肉の質が変わったのでしょうか?
明らかに本日のチャーシューは柔らかく、脂の部分が多すぎていつもの感激は得られませんでした。
肉に対する味のしみ方も、ただ肉に塩味がきいているというだけでした。
ちょっと残念です。。。

それでは、いつものトータル的な感想なのですが
「う~~~ん、前の塩ラーメンの味は何処へ???」
という感じです。

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