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11時25分着。一番乗り。11時30分開店。入店時、待ち二人。店内は、激しく煮干しの匂いがします。11時39分着丼。さて、お味は。柔らかい。煮干しを存分に引き出していますね。エグみも、ほぼありませんね。麺は太縮れでコシもいいかな。チャーシューは柔らかさも良いのですが若干、脂にクセを感じました。ジューシーも含め、もっと良くできそう。味玉は半熟具合も良いですね。メンマは拍子木で柔らかく、美味しい。中華そばっぽい風味がしましたが。スープ割して完食。退店の11時48分には、店内に6人待ち。早めに到着して正解。ごちそうさまでした。
一番乗り。
11時30分開店。
入店時、待ち二人。
店内は、激しく煮干しの匂いがします。
11時39分着丼。
さて、お味は。
柔らかい。
煮干しを存分に引き出していますね。
エグみも、ほぼありませんね。
麺は太縮れでコシもいいかな。
チャーシューは柔らかさも良いのですが若干、脂にクセを感じました。
ジューシーも含め、もっと良くできそう。
味玉は半熟具合も良いですね。
メンマは拍子木で柔らかく、美味しい。
中華そばっぽい風味がしましたが。
スープ割して完食。
退店の11時48分には、店内に6人待ち。
早めに到着して正解。
ごちそうさまでした。