私が始めて入った思い出深いつけ麺屋、やすべえの赤坂店
それまでは「つけ麺ならうどんでいいじゃんっ!なんでラーメンでつけ麺?」
と思っていたのだが、やすべえ新宿店にふらふらっと入って・・・今ではつけ麺も好きに

まず、時間帯にもよるが基本的に客が多いので、時間のない方は特にお昼は避けたほうがいい
2時頃でも2〜3人待ちだったりするので、時間があるなら開店時間近くの時間を狙いたい
店内は新宿や渋谷の店舗と違って清潔で、隣の席との空間もまぁ確保してある
それに、店員の威勢が他店よりいい
些細なことだが、水の容器に氷がたっぷり入っているのも嬉しいね
他所はほっとんど氷が入っていないので、水がぬるくて

そして、つけ麺だが醤油は680円で味噌は780円
並盛り、中盛り、大盛りの値段が同じなので育ち盛りのお子様にはぴったり(各220g、330g、440g)
ここのつけ麺はちょっと甘いので辛味味噌つけ麺を注文
トッピングのやすべえ特製は「半ちゃーしゅー、味玉、野菜、海苔、水餃子」のセットトッピング
単品で頼むよりも断然安いので、トッピング多めの方は是非特製を

行列店ゆえの悲しい性なのか、麺は客席に着く前にじゃんじゃん茹でているので
出てくるのはとにかく早い!
着席と同時に出る場合もあるし
まず、普通のラーメン以上に質の問われる麺だが
太くて食べ応えがあり、水でしめてあるので歯ごたえもある
また、量が多いので途中で麺が干からびてひっつかないよう
水きりをあまりしないで出してくれるのも、私は嬉しい
ついつい麺だけを食して、スープを残してしまうほど好き
ただ、私は白米をそのまま食べたり、そばやうどんもそのまま何もつけずに食べたりする人なので
麺だけで食べられる人は珍しいかも

スープは・・・濃厚で甘みのある特徴的なスープ
醤油だと魚介系のにおいにちょっと酸味があるのだが
味噌だととりあえず甘い!
個人的にはやすべえの醤油つけ麺はいまいちだと思う
味噌つけ麺のが美味しいが、かなり甘いので辛味の方がいいだろう
普通の味噌つけ麺だと甘みでしまりのない味になってしまう
甘いスープに辛味という組み合わせが好きだなぁ

トッピングの方だが、味玉は普通の味玉
野菜はもやしとキャベツを軽く炒めたものをレンジでチン
ちゃーしゅーは食べ応え抜群の厚みがあるが、温めていないので最初は固い
スープに沈めてあとで引き上げよう
水餃子は、これまた普通の水餃子

とりあえず、渋谷・新宿・赤坂　と行ったのだが
何故か赤坂がダントツに美味い!
っというか、私が始めて新宿店で食べた時の味がする
また、他の店舗は行く度に「えっと、ここはやすべえですか?」
と聞きたくなるほど毎回味が変わってくるのだが
赤坂店は味も常に一定でとてもすばらしい!
って、それが当たり前なのか
とりあえず、赤坂近辺に行く方は是非一度行って頂きたい
新宿店と渋谷店で評価が低かった方にも、是非一度行ってほしいと思う