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2010.01.15の20時頃に訪問。待ちはなし。友人と訪問。個人的には8か月ぶりの訪問。今日はラーメンをと魚こく塩らあめんをオーダー。スープは透き通った塩。シンプルかと思いきや、魚介の主張が強いのだが、角が立っておらずよくまとまってる。塩っ気もちょうどいい。麺は中太のストレート麺。加水率は低めで、柔らかめの茹で具合。個人的にはもう少し硬めの方がよかったな～。トッピングは海苔、メンマ、万能ネギ、白髪ネギ、チャーシュー。チャーシューは柔らかくスープに合うように味付けは薄め。白髪ネギは塩とよく合っています。総じて大大満足の1杯。私的には前回のつけ麺があまり印象がよくなかったので心配していたが、これは思わぬ収穫！連れの魚こく醤油らあめんもうまそうだった。次回は限定のつけ麺にチャレンジしたいです。
コバケ
glucose
しんのすけ
tpfellos
としくん
友人と訪問。個人的には8か月ぶりの訪問。今日はラーメンをと魚こく塩らあめんをオーダー。
スープは透き通った塩。シンプルかと思いきや、魚介の主張が強いのだが、角が立っておらずよくまとまってる。塩っ気もちょうどいい。
麺は中太のストレート麺。加水率は低めで、柔らかめの茹で具合。個人的にはもう少し硬めの方がよかったな～。
トッピングは海苔、メンマ、万能ネギ、白髪ネギ、チャーシュー。チャーシューは柔らかくスープに合うように味付けは薄め。白髪ネギは塩とよく合っています。
総じて大大満足の1杯。私的には前回のつけ麺があまり印象がよくなかったので心配していたが、これは思わぬ収穫！連れの魚こく醤油らあめんもうまそうだった。
次回は限定のつけ麺にチャレンジしたいです。