月刊オートガイドとのタップメニューが昼夜各５食限定のため、できるだけ早く並べるよう努力し、開店15分前に５人目の客として到着。これならぎりぎりセーフだと安心したが、案の定、先客４人も全員限定メニューをオーダーしたため自分で売切れ。タッチの差だったがラッキー！

　食券を渡す際、温かいのか冷たいのか問われたので「温かいので」とお願いしたところ、あつもりではなく釜揚げスタイルで登場したのには少しびっくり。

　麺は、角がはっきりとした真四角のストレート太麺。餅粉だけでなく全粒粉もブレンドしてあるようで、日本そばのような灰褐色をしている。餅粉のおかげだろう、それこそお餅みたいに非常にモチモチしているのが特徴。また、釜揚げでもほとんど伸びないのもすごい。

　つけダレは、煮干の癖が結構出ているもののベースの醤油トンコツがしっかりしているので気になるほどではない。

　別皿に盛られた具材は、半熟玉子、メンマ、梅干し、ゴマ団子みたいなもの、カイワレダイコン、白髪ネギ、チャーシューと種類が豊富。梅干しを崩してつけダレに加えるとまろやかな酸味が、ゴマ団子（月刊オートガイドによると魚肉団とのこと）を溶き入れるとピリ辛が、それぞれスープに広がり味が変化するので全く飽きずに食べることができる。チャーシューは、モモ肉のスライスを短冊切りにしたもの。肉の味はしっかり残っているものの、脂身がゼロのためぱさついた感じがするのは否めない。メンマは味付け、風味ともうすめだが、シャキシャキした食感は抜群。

　最後にスープ割りをお願いし、そば湯入れに入った鶏主体の動物系出汁で割って美味しく完食、完飲。ごちそうさまでした。