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70点
つけ麺と中華そば[その他/豚骨魚介]
六厘舎 本店（東京都品川区）麺道楽

美味いです。
現時点では、つけそばより中華そばの方が個人的には好きです。
もちろん、つけそばも高いレベルにあると思いますが、好みの味ではありません。

評価としては、一流店になれる素質を持った次世代店と言ったところ。
今はまだ魚粉に頼りすぎなので、レベルはまだ上がるはずでしょう。
荒々しさの奥に洗練さを加え、一皮むけてほしい

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