◎総評
港区で仕事があり、2度目の訪問。
ちょいと塩辛めだが・・・やはり、この平打ちは好みだ。

◎DATA
●訪問動機
○定期観測
●入店まで
2010年1月水曜、13:13訪店、待ちなし、先客5名。
●店内
○席
カウンター10席
☆カタカタの、安げな椅子
☆珍しい電気コンロ
○BGM
有
●スタッフ
男性3名
●オーダー
参○伍つけ麺（880円）＋大盛（100円）＝990円
●麺
○形状
平打、肉厚、ウエーブ
☆「今日から俺は（習志野市）」と同じ麺か？風味良く、ムチムチした食感。
温度はかなり冷たいですね。
●スープ
○タイプ
豚骨魚介
○バランス、等
・豚:魚＝今日は・・・やや魚より？
・甘:辛:酸＝辛め
・粘度:とろり系
☆乳化した、やや辛めのつけだれ。
●絡み
良好
●具
※スープIN
○チャーシュー
味濃い目の、小片が、数個。
○葱
輪切
○玉葱
みじん切りで、隠し味程度の量。
※スープOUT
○チャーシュー
１Ｐ×１枚。
やわらかく、味付けは無し。
○メンマ
太め×３本？
○海苔
刻み海苔
●卓上
○BP
○一味
○醤油
○酢
○ラー油
○おろし大蒜
○麦茶？ポット
●他
○エコ箸