要町にできた話題の新店へ行ってみました

１９時頃入店
入ってすぐにレジがあり、はじめに注文＆会計を済ませます
『豪碗辛味噌ラーメン』（８００円）を注文
こちらの味噌ラーメンは、具材に野菜炒めｏｒ麻婆豆腐を乗せるそうで、選択させてくれます
麻婆豆腐だと辛味噌と効果がダブりそうなので
野菜炒めの方を選択しました

レジ横に置いてあるお冷を持って
ちょうど１席のみ空いていたカウンター席へ

店内は黒の壁に黒のカウンター
ＢＧＭには洋楽が流れ
なかなか洒落た雰囲気になっています
店員さんは厨房に男性と
ホール担当は、とても可愛らしい女性店員２人
座席は壁向きのカウンターになっているので
可愛らしい声は聞くことができても見ながら待てないのはひどいですよ
鏡でも設置してくれたら、チラ見しながら待てるのに・・・（笑）

約１７分でラーメンが笑顔の女性店員さんから配膳されました
長い待ち時間は全く気になりません(笑)

※自分はかまいませんけど、一応データとして記載しておきます
　・・・けっこう待ってなかなか出てこないとおもったら
　１０分くらい遅く入った後客と同ロットになっていました
　気分を害する人もいるでしょう
　一応覚悟して入店してください


麺は太ちぢれ
適度な茹で上がりでモチモチ感があり
粘度のあるスープとよく絡みます
麺量はそれなりですが、食べやすく美味しいので大盛りが良かったかな

スープは粘度のある濃厚豚骨魚介味噌
やや甘味があり、煮干の風味がとても効いている印象で
醤油味のＲＤＢでいう『豚骨魚介』の分類にすべき味付だったら
自分は受け付けないタイプでしょう
しかし、濃厚豚骨魚介の味噌になると話は別です
濃い目の味噌の香りが味を整え、美味しくいただけます
辛味は辛さとして感じることはない程度のものですが
甘いベースを引き締めて、若干のキレを出しているようです
それでも濃厚なスープはそんなことでは軽く感じさせず
こってりとしたコクを味わえました

野菜炒めは、キャベツ、モヤシ、ニラ、豚肉、キクラゲ
しゃきしゃきで食感が良く、胡椒と油が効かせてあり味付けは薄め
トッピングとして理想的な味わいです
チャーシューはジューシーな１枚、濃厚なスープに合わせるには少しクドかもしれません
メンマはしゃきしゃきした歯ごたえが美味しく
海苔が１枚飾られていました


味は濃厚な出汁、甘めのこってり味噌ですから
後味などは重くなり、好き嫌いがあると思いますけど
女性店員さんを見に行くだけでも価値のある店ですよ！
“豪腕”という店名に親近感も覚えますし(笑)
次回はつけ麺と餃子を試しに行ってみます