1/19、14時頃訪問。並び3名、後客約10名。

味噌ラーメン行脚。
○麺堂のセカンドブランドの、こちらへ初訪問。
昼時のピークは過ぎているのに外に並びが。
これには驚きました。
そんなに人気だったんですね。知りませんでした…。
まあ、すぐに入れましたけど。

表題のメニューを頼みました。
まずはスープを一口。おおっ、美味しいですね。
もちろん赤味噌なんですけど、豚骨の方が強く出ています。
味噌の風味はそれほど強くありません。
そこは豚骨ラーメンの店ですから、豚骨へのこだわりなのでしょうか。

どろどろしていなくて、まったりした口当たり。
ハーブのような香りがしますが…、これはスープではなく肉からでしょうか？
とてもマイルドで、食べやすい味に仕上がっていると思います。
食べ進めると、やや油っこさが気になりましたが…。
スープ完飲はやめておきました。
しかし、濃厚でこってりながら、食べやすい。これはいいですね！

麺はやや平打ちの中太。
もちもち感があり、美味しいです。
スープとの絡みも良好。
具のチャーシューは、○麺堂で食べたときのものより小さかったかな。
味は良かったです。
たくさん乗ってるレンコンのチップが、バリバリ食べられて美味しいです。
味玉も半熟でよく味が染みてて文句なし。

○麺堂の豚骨ラーメンも美味しいんですけど、ややボディーに弱さを感じました。
豚骨と味噌が融合することで、それが改善されているようです。
表よりこちらの方が美味しいのではないでしょうかｗ