火曜日というコトで、味噌限定営業のコチラを狙い撃ちしました。
先客は７人。退店したお客さんの器の片付けで少々待ちましたが、程なく案内された席へ着席。

奥様の「お決まりでしたらどうぞ」によって、上記メニューをコールしました。
卓上アイテムは、下ろしニンニク・一味・コショウと「○麺堂」とは変えたラインナップのようです。

到着したラーメンは、マットな赤褐色の味噌スープ。赤味噌のコクのある風味が個人的にも好きでイイですね～。
出汁は「○麺堂」と同じ豚骨ベースでしょうか、よく煮込まれた感じでシットリクリーミー。
濃厚で円やかな仕上がりゆえに、赤味噌の攻撃的な面が包み込まれているのは、私的にはちょっと残念かなぁ。

麺は太平打ちのウェーブ。モッチリとした食感でなかなかでした。

チャーシューは「○麺堂」よりは小さめですが、それでもビッグ！トロっと解れる柔らかな仕上がりです。
メンマは細切り、竹の子寄りの食感。細切れのジャガイモはホクホク、お味噌汁を楽しめる瞬間です。
蓮根とニンジンは素揚げされたモノでしょう、この１杯になかなか機能していると思います。
具材は、他には青菜・シメジ・斜め切り白ネギ・青ネギ。まだ何かあったかもしれません。

終盤に、下ろしニンニクを投入。少しワイルドな表情になりましたね～。もう少し早めに投入しても良かったかな？
完食。ごちそうさまでした。

濃厚スープと赤味噌のマッチングで、私のツボを刺激してくれる１杯でした。具材も独創的で相性も良かったです。
が、私の嗜好的にはもっと赤味噌が暴れて欲しかったなぁ～と思いました。野蛮な人間なので（笑）。
しかしセカンドブランドの味噌、なかなか侮れませんよ～。