Item: 博多屋台
Rating: 81
Author: たっくん

81点

2010.01.22 retry
「(｀∀´)よしっ！デカい仕事も無事終わった！お疲れさん！！
豚骨と脂を補給しに行こうぜ！　」
というわけで後輩4人を引き連れ、iyuカーでこちらです。
今回のメンバーは、いつも高崎遠征に出いていたメンバーの一部ｗ　　
到着すると満員です。我々は私を除き全員喫煙者なので、外で全員一服を済ませ、入店です。
「大将、女将さん。どうもっ！(o^∇^o)ﾉ」
ほどなくバラバラと席に座り、ラーメンと「ピリ辛そぼろめし」や「もつめし」をオーダーしました。連れはみんなガタイがデカくて若いから良く食うなぁｗ
丼ものが先にサーブされ、少し腹が落ち着いた頃にラーメンがサーブです。

博多ラーメン　（替え玉　博多麺×2、普通麺×１）　＋　もつめし。

ラードたっぷりのスープは、ざらざらした髄粉の後味です。
「屋台ラーメン」ではさほど感じませんでしたが、豚骨もかなり濃いですね。
確かに少し博多らしさを感じます。

醤油ダレの濃さは薄めですが、豚骨と髄粉の後味を味わうにはこれくらいがいいかもしれません。

麺はまず、博多麺の普通で頂きました。
麺は1.0～1.5mm角くらいの断面の細麺です。
食感はシコシコしていて、スープとのマッチングもいいですね。
やっぱり豚骨ラーメンはこれくらいの細麺が好きです。
茹で具合も心地いい固さです。

次にハカタやわらかを替え玉しました。
う～ん。少し歯ごたえが物足りず、モチモチした食感が出てきます。
これは好みよりもやわらかい茹で加減ですね。。。

次に「粉落とし」を。
予想通りですが、かなり粉っぽさを感じました。博多麺は一番「普通」が好みかもしれません。

最後に普通麺の「超カタ」を注文しました。
あれっ！？博多麺と太さが変わらないように感じます。前回、博多麺よりも若干太めに感じたのは気のせいかもしれませんね。
とても固く茹でてあり、アルデンテな感じで旨いですね。

チャーシューは5mmほどの厚みで柔らかいです。
仲間は「高崎よりも旨い」との感想のようです。私はあまり変わらないように感じますが。。。

メンマは細めでコリコリです。
半分入った味玉は今回も存在感がありませんでした。
というよりも、豚骨ラーメンに味玉はあまり求めない派です。

総じて、次回はまた屋台ラーメンに戻りそうですが、3回に1回はこちらの“博多ラーメン”にすれば飽きもこないかもしれません。

.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜★。*'・'.:*'・.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜。.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜★。*'・'.:*'・.:*'・'゜:*'

ご飯ものはラーメンよりも早くサーブされますが、結構ピリ辛なため、後からサーブされるラーメンの序盤の味が分からなくなります。
ラーメンの味を大事にしたい方は、〆にご飯ものを注文するのがいいかもしれません。

いいね (10)

2010年1月23日 14:55投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 4件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

博多屋台の他のレビュー

たっくんさんの他のレビュー

こんばんは。

こちら非常に気になってます。
昨夜も新年会（また飲まず）の帰りにこちらを候補にしたんですが、終わってたらいやなので
別のお店に行きました。

とにかく美味しそうなこちら。
お腹空かせて、博多と屋台両方食べたいなと計画中ですｗ

ぷちおやぢ | 2010年1月23日 18:48

どうも！
いや～うまかったですね～w
え～とわたくし、6時30分にお邪魔しておりましたが・・・。
入口ｶｳﾝﾀｰに座られた方ではないですよね～。
元気な声で「写真いいですかぁ～」なんて言ってた人がいましたのでwww

筋肉犬 | 2010年1月23日 20:59

こんばんは！
貧乏暇なしです！

苦手な豚骨と家系を食べることが自分に課した今年の課題です。
豚骨博士のたっくんにお勧めのお店を教えていただきたいです。

土屋　圭二郎 | 2010年1月23日 23:14

こんばんはー
あいかわらずうまそうですね
　つゆだくなそぼろめしだけでなく、もつめしもあるんですか・・・

連れはみんなガタイがデカくて若いから良く食うなぁｗ
敢えて突っ込みます　あなたもですよ（笑）

キング | 2010年1月23日 23:48

こんにちわ～

　博多ラーメンは、かなり濃厚な感じの様ですね～
　麺は粉落としだと、やっぱりな感じですね。。。
　普通かバリカタが良さそうです。

voice50 | 2010年1月24日 09:47

ぷちさん
ここで連食はもったいないですよｗ
せっかく替え玉できるんですから。
行くときはご一報ください。
意外と行田から近いので。

かまどうまさん
やっほ～っ！ｗｗｗ
僕ですよぉ～。間違いなく。
覚えていただけました？
次見かけたら声かけてくださいっ！(^^)v

りうさん
そういえばあんまりりうさんの豚骨替え玉レヴューって少ないですよね。
もつを出すラーメン屋。
僕が知ってる限りでは本場でも結構あります。

GTRさん
あああ・・・お疲れ様です。
豚骨苦手なんですか？おいしいのにぃ～
豚骨博士ってかっこいいですね。
No I\'m not!　（＾◇＾）

キングさん
もつめしもつゆだくで絶品でした。辛いけど。
ツッコミありがとうございますｗｗｗ

メタボレアスさん
このような味を福岡で味わったことはありませんが、
どこか連想させる味でした。
豚骨はやっぱり博多麺が好きです。
言われてみれば特盛り分ですねｗｗｗ

ヴォイスさん
ここは基本的に濃厚かもですね。油も多いし。
麺は「普通」が一番好みでした。
たまにバリカタやハリガネ食べたい感じですね。
粉落としは少し好みから外れました。
本当に微妙な茹で時間の差なんですけどねぇ。。。