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十数回目の訪問。月曜の昼12時40分頃で店内で4名待ち客あり。店はカウウターのみ9席。食券販売機の裏手に製麺機が見える。のりをトッピングしたので器からはみでるのでスープにまず沈める。熱々のスープは味噌の香りがよく麺は食感、のどごしが良く、辛味のある味噌が絡んで調度良い。青のりも香りに貢献。チャーシュー、ねぎ、メンマもバランスがよい。一人で切り盛りしている店主の愛情?こもったギャグも好感度高い。いずれにしてもここが稲荷町一のラーメン屋です。
十数回目の訪問。月曜の昼12時40分頃で店内で4名待ち客あり。
店はカウウターのみ9席。食券販売機の裏手に製麺機が見える。
のりをトッピングしたので器からはみでるのでスープにまず沈める。熱々のスープは味噌の香りがよく麺は食感、のどごしが良く、辛味のある味噌が絡んで調度良い。
青のりも香りに貢献。チャーシュー、ねぎ、メンマもバランスがよい。
一人で切り盛りしている店主の愛情?こもったギャグも好感度高い。
いずれにしてもここが稲荷町一のラーメン屋です。