昼ラーです。浅草にて所用、「麺屋武蔵 江戸きん」に行く予定でしたが、ふとコチラのお店を思い出しました。
ケータイRDBで検索すると、幸運にもこの日は営業日!!踵を返して伺いました。

店前に辿り着くと、暖簾に「赤湯」の文字。ほほぉ～、ココは赤湯ラーメンのお店なんですか、偶然にも先日山形で頂いたばかり。「カレー」か「味噌」か迷っていましたが、コレでまずは味噌から行くことに決定しました。

先客は２人、正午前でしたが後続もチョロチョロと。入って右の券売機にて食券をプッシュ、店主さんに促された「６番」席に着席し食券を渡します。お店は店主さん１人体制。厨房脇には製麺機があり、自家製麺のようですね。
お冷はまず店主さんが出してくれて、おかわりは券売機横の冷水機にてセルフです。卓上アイテムは黒コショウ。

到着。いただきます。
まずは麺のみで。中太やや縮れ、やや柔めの口当たりは先日頂いた「龍上海 赤湯本店」と同じ感じ。最後に微かなコシが残ります。麺量はテボ２つで茹でており２玉分だと思います。満足量ですね。

つけ汁に浸けて。うん、熟成した感じの味噌感に青海苔の風味がナイスなマッチング。先日も感じましたが、この青海苔の役割は非常に大きいモノのように思います。つけ汁はサラッとしていますが、塩度が強めなので味の乗りに物足りなさはありません。というか、ちょっとしょっぱい位に感じます。表面に浮いていた油はやや気になりました。

具は、オールつけ汁サイド。チャーシュー・メンマ・海苔６枚・刻みネギ。海苔は韓国海苔でナイスアイテムですね～。
中盤にコショウを投入し、ピリッと変化をつけます。麺完食後は、スープ割を頂いて。
完食。ごちそうさまでした。

東京で「赤湯」を楽しめる貴重なお店ですね～。
先日「龍上海 赤湯本店」で頂いた１杯はラーメンですし、単純にココのつけ麺とは比べられないかと思いますが、もう少しドッシリとした味噌のパワーと出汁感があると、より良いかなぁと。
麺の柔感・つけ汁の塩度・油分がやや気になったのは、その辺に起因している感じがしました。

もちろん、ラーメンの方も頂いてみたいですし、「カレー」も気になる・・・営業日・時間とかなりハードルは高いですが、チャンスがあったら再訪したいと思います。