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スープをすすったときに強烈な魚を感じられたが、食べ始めてみるとバランスのよい味作りに気がつく。色々な食材が入っているのだろうがどれもがいい組み合わせであり更にまろやかさは欲しいがオープンしたばかりともあって今後に期待。ただし醤油だけなのだろうか判らぬが、麺はまったくあっていない。こしもなく細めんのキレがない。ここは太い麺との組み合わせがよかった。
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スープをすすったときに強烈な魚を感じられたが、食べ始めてみると
バランスのよい味作りに気がつく。色々な食材が入っているのだろうが
どれもがいい組み合わせであり更にまろやかさは欲しいがオープンしたばかりとも
あって今後に期待。ただし醤油だけなのだろうか判らぬが、麺はまったくあっていない。こしもなく細めんのキレがない。ここは太い麺との組み合わせがよかった。