新店舗への初訪問。

昨年１１月から昼営業のみになり、夜しか行けない身のためずっとお預け。
新店舗に移転して夜営業が再開！と聞いて仕事帰りに喜び勇んで訪問するも、
行列が無い？！
１８時半に麺切れで終了とのことでアエナク玉砕。

今回は押し寄せる仕事を投げ捨てて、定時退社で駆けつけ何とか１８時過ぎに到着。
どきどきしながら10人待ちの最後尾に・・・
どうやら間に合ったらしい。しばらくすると女性店員さんが最後尾に立ち、並ぼうとする人に麺切れをお知らせ。

20分ぐらいで着席。あれ、前なら席に着く前に麺の食券見せてたのに・・・
今は着席してからでよいようです。食券をカウンターにおいて硬めでと注文。

待つことしばし。あれ１ロット３杯しか作っていない？前は６杯ぐらいつくっていたはず。
女性店員さんが外に行っているせいかな。どうも回転が悪いと・・・
以前の男性店員さんもいないようです。
一人だとそれぐらいが限界なのでしょうが、今後はこれが標準になるのかな？

などと考えていると程なく着丼。
実に３ヶ月ぶりの馬場二郎。心していただきます。
ずずっ・・・もぐもぐ・・・！

美味い！
久しぶりでの脳内補正が入っていることを考えても、旧店舗営業を含めた最高レベルです。
スープは以前より乳化した感じで、コクがあります。
麺は硬めのせいもあるでしょうが小麦の香りが程よく残り、いい感じです。
そしてほぐし豚も健在でした。コクの増したスープを程よい味加減のほぐし豚が吸い、
麺、ヤサイと非常にマッチしています。
非常に満足できた１杯でした。

ちょっと駅からは遠くなりましたが、夜営業の再開、味の向上とうれしい限りです。
ただ営業時間だけは２０時ぐらいまでやってほしいものです。
１８時半終了では通いにくい・・・です。＾＾；