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この日は京阪樟葉駅近くのくずはモールにある、こちらに訪問しました。以前鮎ラーメン くずは店があった場所です。休日の8:00頃という時間帯でしたが、全体的に人は少なめで、店内も半分くらいの埋まりでした。前回らーめん 山頭火 大阪西新地店ではしおだったので、今回はしょうゆをオーダーしました。スープはさらっとした、豚骨ベースの醤油味です。やや茶濁した色合いで、表面は厚めのラード油膜に覆われて熱々です。魚介も使用しているとありましたが、その風味はあまり感じることができませんでした。麺は中くらいの縮れ麺。加水率低めと説明書きにある通り、若干の粉っぽいボソッとした感じがします。この麺にスープの油の風味が良く絡んでなかなかいい組み合わせだと思います。チャーシューは中ぶりのものが2枚。他にメンマ、海苔、ナルト、ネギのトッピングです。味は普通に美味しいですが、やや量が少なめに感じました。前回、らーめん 山頭火 大阪西新地店で頂いた時にも感じたのですが、この量で￥790が少々割高に感じてしまいます。ごちそうさんでした。
SBT
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ラーメン好きパパ
この日は京阪樟葉駅近くのくずはモールにある、こちらに訪問しました。以前鮎ラーメン くずは店があった場所です。休日の8:00頃という時間帯でしたが、全体的に人は少なめで、店内も半分くらいの埋まりでした。前回らーめん 山頭火 大阪西新地店ではしおだったので、今回はしょうゆをオーダーしました。
スープはさらっとした、豚骨ベースの醤油味です。やや茶濁した色合いで、表面は厚めのラード油膜に覆われて熱々です。魚介も使用しているとありましたが、その風味はあまり感じることができませんでした。麺は中くらいの縮れ麺。加水率低めと説明書きにある通り、若干の粉っぽいボソッとした感じがします。この麺にスープの油の風味が良く絡んでなかなかいい組み合わせだと思います。チャーシューは中ぶりのものが2枚。他にメンマ、海苔、ナルト、ネギのトッピングです。味は普通に美味しいですが、やや量が少なめに感じました。
前回、らーめん 山頭火 大阪西新地店で頂いた時にも感じたのですが、この量で￥790が少々割高に感じてしまいます。ごちそうさんでした。