１月２７日、１３時。
国道５０号から手打ちラーメン 丸富を目指すも、降りるところを一本間違えてしまいました。折角なのでこちらの様子を伺うとPに結構空きがあります。初訪問です。暖簾をくぐると９割の入り、ほぼ満席。テーブル席に案内されます。おっと、空コップとレンゲ、小皿が前に置かれます。標記を注文。
小皿はレンゲの受けではありません、餃子用ですぞ。
やはり皆さん餃子も頼んでいますね。パンパンに太った餃子が運ばれていきます。私も食べたいけど、もう一つ用件があるので我慢です。
あれっ、こちらのエコ箸はらーめんはるか86と同じもののようですね。
客は次から次へと面白いように入ってきますが、接客のおかあさん達が手際よく席に「配置」していきます。
ひとりは当然、カップルだってお構い無しに、相席は当たり前です（笑）。

待つ事１０分弱、小さめの丼からスープがバシャバシャとトレーにこぼれながら、それはやってきました。醤油との情報ですが透明なスープです。波々のスープや、丼に店名とTELが刻まれているのも親店と同じですねぇ。
刻み生姜の無い所からスープをひとすすり。親店の済んだスープには醤油も少しだけ使っているようですが、馬鹿舌なものでこちらの醤油の存在がわかりません（泣）。塩ベースのあっさりながらも鶏や野菜が柔らかく効いたスープです。生姜近くをすすると、当然ながら生姜の風味が浸み出して引き締まったスープに変身しています。この味を知ると、生姜の混ざって無い基本の味がボヤケて感じます。
手打ちの中細ちぢれ麺は、硬めの茹で加減でもあり歯ごたえと喉ゴシが楽しいものです。美味しい麺です。細めなので麺量も結構あるようにも思います。スープが少ないのかな？
具はチャーシュー２枚、生姜、メンマ、ナルト。バラロールのチャーシューは、あっさりと味付けされた柔らかいものです。多少臭いを感じますが生姜の風味で消されてしまいます。厚みが無いので物足りなさを感じます。生姜は細切りで、細切れのチャーシューが混ざっています。個性が強いので最終的には生姜スープになる訳ですが、確かに美味しいです。

食べ終えて、生姜のアクセントが良く、美味しかったです。今日は日差しがありましたが、寒い日に食べると尚更、身も心も温まる一杯だと思いました。夏バテにもよさそうです。まぁ、蔵八や俵屋など他の味を考えても、ラーメンに生姜は合うんですよね！ただ税込６５０円なら納得だけど、外税なので値段は高めに感じました。
一方、チャーシューもメンマも優しい味で、スープより麺の方が勝っていると思うので、もし生姜が無かったら寂しい味になってしまうのかな？また、分類は皆さんにならって「醤油」としますが、「塩」ではないか？とも思いました。
次は基本の（生姜無しの）ラーメンと餃子を食べてみたいと思います。
ご馳走様でした。