●ワンタンメン・750円

　このお店の最大の特徴は、何といっても「手打ち」自家製麺でしょう。やや太目でちりちりに縮れた麺は、ご主人が精魂込めて打ったものと想像できます。
　ランチタイム過ぎの入店でしたが、ちょうど満席でした。
　今日は「中華そば」(650円)に、ワンタンが5個ほど加えられた「ワンタンメン」を注文。+100円でワンタンメンになるのは少々お得かもしれません。
　混雑していましたが、10分も待たずに完成。それはそれは美しい醤油色のスープに、鶏の油がキラキラと浮かんでいます。チャーシュー2枚とメンマが数本、茹でほうれん草と刻みねぎが載っています。
　手打ち麺は固めで、噛み応え十分です。手打ち故に太さや縮れ方が一様ではありません。とても存在感のある麺で、なかなかおいしいと思いますが、好みが別れると思います。
　スープはとてもスッキリとしています。というか、スッキリしすぎです。醤油の濃さは良いと思うのですが、出汁が足りないと思います。存在感のある麺に対し、スープが弱いと感じました。もっと出汁の味を出せば良いのになぁと感じたのは、私だけではないようですから、ちょっと工夫していただければと思いました。以前からこのような傾向はありましたが、さらに出汁が弱くなったような気がします。一方、鶏の油の量は多すぎるかもしれません。食後に少々ベタベタ感が残りました。
　北京ナベで豪快にモヤシを炒めて餡をつくる、通称「ウメタン」、正式名称は「梅ヶ丘タンメン」(750円)も人気があるようなので、今度はそちらも頂いてみようかと思います。
　でも、おいしいラーメンです!　量も普通盛で充分でした。