1/20、13:20頃訪問。
連れがどこか行きたそうだったのでついでを含めこちらにいってみることに。
以前から高得点連発だったのでどんなものなんだろうという確認も含めての訪問だった。
店内は満席。人気ぶりがうかがえる。
少々待機席で待った後カウンター席に案内され着席。そしてメニュー表を閲覧。ちなみにこの日はつけ麺が終了というアナウンスが流れていたのでらーめん類のみ。だったらと思い魚塩チャーシューメン(900円)と餃子(350円)を注文。
待つこと約20分。カウンター越しに渡された。
ねぎ、ほうれん草、メンマ、ゆず、チャーシュー、味玉、そして肝心のチャーシューのトッピング。味玉は半熟具合は適度で味のしみこみ具合もいい。チャーシューは脂分も豊富で柔らかくてまずまず。ちょっとチャーシューメンの割には肉が少ないのがマイナスポイント。
スープは鶏と豚骨からダシをとっているということ。その分コクが出ている感じ。最初から胡椒が振ってあるようでその風味はある。ゆずがちょっとしたアクセントになっている感じだ。
麺はストレートの中太麺か。スープとの絡みはまずまず。コシはぼちぼち。もっと寺子屋の麺はコシがあるものだと思うのでこれはちょっといかがなものかと思った。
ちょっと物足りなかったので替玉(100円)を追加。これには魚粉が降りかかっている模様。スープに投入して食べると、先ほどの麺よりはコシがしっかりしていてこちらが本来のものというものだった。
つけ麺があれば食べてみたかったが、それでもこの辺ではいいレベルのものがいただけたのではないかと思う。まだ店主はいい物を作ろうと研究しているそうなので今後も注目していきたい。