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「中華そば」@濃厚中華そば・つけ麺 なおじの写真初訪麺。12:30で先客7人後2人。
中華そば(750円)を頂く。
米粉を溶け込ませたスープは、レンゲが沈まないほどの粘度。
豚骨魚介だが、まず魚介の風味がガツンときて豚骨は後からじわじわくる感じ。米粉の影響でマイルドになってるのかな?
具はチャーシュー、極太メンマ、葱、ナルト、刻み玉葱。
超濃厚なので玉葱はサッパリしていいアクセントになっている。
麺は中太麺でモチモチした食感。
太すぎず細すぎず、このドロドロスープにぴったり。
食べ終わると丼の底に骨粉が。多分今まで食べた中で、とみ田と並ぶドロドロさ。
これ系が食べたくなったらまた行こ。

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