仙川に二郎があることを去年ここで知ってようやく今日初訪問です。
まずここの豚は、皆さんの賛否両論を見て予習してきましたが
実際食べてみて感想としては、脂身が多いもの少ないもの
極端に硬いもの、そうでないものと一杯の中でばらつきがありますが
基本はジューシーなタイプではないですね。
ただ「俺は今、肉食ってるぞ～！」的なワイルドな歯ごたえで
不思議と悪い印象は持ちませんでした。赤身の部分はたしかに
水分を含んでいないんですが、パサパサ感としてを感じるより先に
スープをよく吸い？油でコーティングされるからですかね？
そのスープは非乳化タイプで、熱々のラードの層がスープを深海にかくまってます。
スープ自体は薄すぎるわけではなく旨味もありますが、カラメにした方がベターだと思いました。
きっと野菜マシになんかにすると薄く感じること予想されます。
また、あんなに湯切りしなくていいものか？と思うほど、湯をしたたらせながら器に入れられてます(笑)
レンゲはないのでスープを飲もうにもラードばかりすすってしまうのが唯一の難点ですが
さすが二郎の名を掲げるボリューム感だし、他に致命的な不満はないのである程度の満足感はありました。
・・・帰り道、雪が降っているのは致命的！(>_<)傘はなし！