スーパーコンピューターが熱心に勧めてくるので、行ってきました。
金曜日11:30入店。先客は10名くらい。
見事なほどに、ちゃあしゅう屋の面影の残るお店。
内装とかはパシオ的な感じですが、やっぱりそうなのかな。
ラーメン提供までは約10分でした。

スープは乳化しかかったような白湯。
ところどころで泡立ってます。
味は節がかなり強いですね。
メニューによると、かえしに節の旨味を凝縮してあるとのこと。
さらに上にもふりかけてあり、店名通りの節感です。
スープは濃縮ゲンコツとのことですが、課長が強い感じもします。
塩分はちょうどよかった。

麺は太めのストレート。
かんすい臭は普通。
表面にツルツルした感じがなく、粘着感があります。

それよりも驚いたのは、画像のほうとう？みたいなものなんですが・・・
最初は麺を切るのを忘れて、そのまま出してきたのかと思いましたｗ
やっぱりラーメンにはラーメンらしい麺が良いかなというのが正直なところ。
これは無くてもいいかな。

ラーメンの味は無難な感じでしょうか。
もう少し暖かくなったらつけ麺を食べてみたいなと思います。