新しくできたという
けいすけの新店に行ってきました。
今回のコンセプトは「NEW OLD STYLE 肉そば」。
確かにどこかで見た事あるような外見である。

金曜の夜20時半に到着。
列は15人～20人くらい。
40分ほどで入店。

真っ黒いスープに脂が浮いている。
そして大量のチャーシュー。
それに刻んだ玉ねぎと生姜、かいわれ。

まずはスープを一口。
魚介を使用せず豚肉と醤油で作ったというスープは
ちょっとしょっぱめ。
見た目ほどのしょっぱさではないですが。

麺は「村上朝日製麺」の「熟成　中太麺」とのこと。
四角い麺が非常においしい。
この麺はとても好みです。
中華そばの麺をよりモッチリとさせてコシを足したような感じ。
スープにもあってると思う。

チャーシューは堅めでロースのチャーシューな感じ。
味は染みてない。
中華料理屋で食べるチャーシュー麺のチャーシューが思い浮かぶ。
ちょっと懐かしい。
でもこんなにはいらないかなー。

生姜と玉ねぎは適宜混ぜ込みながら食したが、
そこまでインパクトは感じなかった。
大盛だったし、もう少し薬味が多くてもよかったかな。

半熟味玉は普通。
普通においしいけど特筆することなし。

点数は83点。
店名の通り、OLDでNEWな「うまい中華そば」って感じです。
麺が気に入ったので、機会があればまた食べたい一杯です。
ご馳走様でした。