06/11/19 お昼過ぎ

きょうも桐生でした。早めに用も終わり折角ですので、ラーメン街道桐生伊勢崎線をひた走る。昨日時間の都合でいけなかったここへ。しかしここへ来る道中かなりの数のラーメン店が、個人店からチェーン店までまああることあること、まだ当DBに登録されて無いとこがありますね〜。群馬内並びに近郊の皆さんどうかよろしくですw

現場到着。なんと外にお待ちの方が4名ほど、先ほどから小雨が降ってきたというのに・・・「並んでいるのですか?」と聞いたら席が足りなくて待ってるとのこと、カウンターはあいてるよ教えていただきました。よかった待たなくて。カウンターの一番手前に陣取ると目の前でというかすぐそこでラーメンを作ってます。そんな訳でどんぶりに入れるものまで事細かに拝見できます。メニューはお醤油、塩、味噌、坦々麺など。初めての訪問ですし定番のチャーシューメンを。先ほどから目の前でさすがの職人技でラーメンも作っています。特に面白いのが味噌ラーメンと思われるものは、味噌ダレが入っていませんね〜いきなり寸胴からスープが注がれます。ありゃ味噌のスープですよ、最初から合わせてあるみたいですね。店主さんが味見をしてらっしゃいますが、丁寧な仕事ぶりです。某店のように濃度計が出てこなかったのは残念ですがw

そんなこんなで私のラーメンも到着。お決まりのようにまずスープを。佐野系のようなスープですが、わりと醤油がこいめでしょうかね〜鶏がらでしょうか、でもそれほど動物系の感じはしません。麺は不揃いで手打ちっぽいです。つるつるでしこしこですね〜これは大変美味しい。のどごしがさいこうですね。なかなか無いですよここまで美味しいの、好き好きもあるでしょうけど。チャーシューは豚ももで若干固めの仕上がり、肉の旨みを感じ味もいいんですが。メンマは普通、ほうれん草が入っていますが、う〜ん懐かしい某店でもやしに変わってから、ラーメンどんぶりの中では久しぶりのご対面ですね〜w正直わかめが多かったですねこの辺の最近のラーメンは。後コーンがちょっと乗ってますが、しょう油にこーんはね〜どうなんでしょう賛否両論でしょが、無くてもねいいかも知れません。

麺は大変美味しかったでし、それなりのスープもよいと思います。激戦区のこの通りで、混んでいるのも判る気がしますが。機会があればまたいってみたいです。