皆様ご存知の事ではありましょうが・・・
この系列、喜多方の有名店坂内食堂 喜多方本店が、
直々に全国展開しているＦＣではありません。

ＦＣ運営会社の「会社沿革」より抜粋しますと、
昭和62年 喜多方市、坂内食堂の店主坂内新吾の協力を得て開店。
昭和63年 ＦＣ事業を企業化するため 坂内新吾を相談役に。
などとありまして、
「プロデュースを受けた」と言いますか、
「ブランド名として使用権を得た」と言いますか・・・
まあ、そういう関係の模様です。
いわばレプリカの大量生産版かもしれませんが、
手軽に喜多方ラーメンの雰囲気を味わえるのはアリガタいです。
同社も坂内食堂 喜多方本店への敬意を忘れる事無く、
「本家」あるいは「本店」と称えて自社サイトでも紹介しているんですね。
でも・・・
そのような背景の割には、店内で見かけた
「東京で食べられる、ホンモノの喜多方ラーメンはウチだけ！」
なる旨のノーガキ、コレは少しばかり言い過ぎではないでしょうか。。。。

とにかく・・・
2010/2/9。　13:30頃の入店で先客５～６名。
「冬季限定」とデカく書かれたポスターの中から、掲題のモノを注文しましょう。
テキパキと運ばれてきたドンブリ。
具材はメンマ、チャーシュー、ネギ。
なかなかシンプルながら、とにかくチャーシューがウマそうですよ。
さっそくスープを・・・
おっと、思った以上に奥深いです。

白味噌ベースのホノカな甘み、濃厚な胡麻の心地よい酸味、
そしてネギのテッペンから掛けられたラー油のピリピリ感・・・
それらが何気に絶妙なんです。
ううむ、正直ナメていただけに、コレは恐れ入りました。
ウマいです、ウマいですとも。

麺は中太の平打ちで、茹で具合を含めてモンクございません。
今でこそアチコチで見かける麺ではありますが、
まさに「喜多方だぁ！」などとバカ笑んでしまうワタクシ。
スープともかなぁりナカヨシです。

具材は、やっぱりチャーシューでしょう。
厚めに切られたソレは、とにかくネギと馴染んで絶妙な食感。
ヘタなチャーシューメンほどの量があるのも嬉しく、
これまた脱帽モノですよ。
今は亡き坂内食堂 喜多方本店のご主人のタマシイが生かされてるんでしょうね。
コレならば、大いに「本家」の名を語って頂きましょうぞ。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
アナドレませんね、このラーメン。
ささやかなゼイタクで高いモノを食べましたけれど、
その値段に納得できた一杯だったと言わざるを得ません。

後客の老夫婦が、ビールと共におツマミを欲していました。
「何か、コレっていうウマいモノはある？」
「メニューの中からお選びください」
「じゃあ、その白髪ネギを、軽く湯通ししてもらえれば」
「ソレは出来ません。メニューどおりに・・・」
このあたりの杓子定規さが、いかにもFC店なんでしょうね。
本家の店主が、雲の上でコップ酒など傾けながら
「そのくらい、出してやれよ！」
なんてツブやいているかも知れませんぞよ。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり

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【蛇足】
ラーメン好きの我がカミさん、コチラ木場店ではありませんが、
独身時代はこの系列の常連だったそうなのです。
残業前に、カイシャの近くの支店でササっとラーメンをススって一仕事！
そんな感じだったとホザいておりました。

一時期、バイクのレースで手を大怪我した時に至っては、
炊事などの水仕事が出来ないものですから、殆んど毎日通ったのだとか。
店のオニィチャンとも顔馴染みになり、
「いつも、いろんなトッピングをタダでつけてくれたのよ！（うっふぅん）」

え・えっと、、、、
そのオニィチャンにヤキモチを焼く訳ではありません。
しかし、オマケのトッピングには焼けますねぇ。。