坂内は街中でよくみかけていたが、今まで入ったのは有楽町のみ。そのとき冷やしを食べておいしくて、こういった展開をしている店舗の味でも侮れないことを思い知りました。今回は時間都合で通し営業をしているこちらに訪問。
看板メニューはチャーシュー麺のようだが、ふつうのラーメンでも５枚も肉が入っているので、そちらを選択。
店内を見渡すとパソコン禁止という張り紙があった。以前困ったことでもあったんだろう。床が滑るので注意という張り紙もあり。
そういった張り紙をチェックしていたら品物到着。まず目についたのが、スープの色の薄さ。醤油の色が全然ない。かえしの量を間違えたのかと思うぐらいに薄い。味が心配になったが、塩気は薄いけど味は充分にあってうまかった。うまみ調味料は使っているのだろうが、バランスの良さがとてもよくでている。麺は喜多方らしいピロピロした食感の縮れ麺。具はチャーシュー５枚、ネギ、メンマ。
多店舗展開だとファミレス的な一定のおいしさと安心と手軽さはあるけど、平均点を超えないのがほとんどだが、坂内の味は平均点を超えていると思う。