月曜11:30ジャスト、前を通りかかったと同時に吸い込まれるように入店。
相変わらずなかなかの盛況ぶりで、11:45くらいからは満席で待ちができていました。

目的もなく入ってしまったので、普段あまり食べないこちらのメニューを注文。
タンタンメンの表記において、やっぱり坦々というのは気になりますね。
これだと「たんたんとした、変化に乏しい麺」ということになってしまいませんか？

スープはやはり鶏白湯主体なんでしょうか。
まず感じるのは、練りゴマのざらつき感。
そして動物系の甘さ。
ラー油は量もそれほどではなく、混ぜ合わせると辛味も強くありません。
甘味が強い肉味噌をスープに混ぜるとさらに甘味が増し、辛味の存在がだいぶ薄れます。
これだと一緒に提供される山椒を混ぜてみようかという気になりますね。
山椒の辛味が加わると、立体感ができて良い感じがしました。

麺は細めのストレート。
エッジがこんなにたっていたんだな～と再認識しました。
かんすい発酵臭がややあります。
食感は鶏白湯のときと違う気がしました。
ゆで時間がながいのか、それともとろみがあるスープのおかげか、記憶に残っているものより食べやすかったです。

辛いのが駄目な人でも、抵抗なくいただけるタンタンメンだと思います。
でも値段も高めだし、個人的には再食することは無いでしょう。