こんばんは
素晴らしいですね！735円ですか？
しかもかなりの厚みとお見受けしました
こんなの家のそばにあったらしょっちゅう行っちゃいますよね～
太っ腹の女将さん万歳！

B級グルメ | 2010年2月10日 19:44

KMさま　こんばんわ

排骨麺ラッシュですね。
忍耐、ラーメン探訪という感じがしていいですね。

「雲龍」、「三和楼」それに「江南」、初心者にはどれがよさそうですか？
今回の「江南」、ここも随分捨てがたそうです。
７３５円というのも貧乏性には魅力的です。
（電車賃の方が上回ってしまうので、何を考えてるのか、自分もちょっと変だと思ってる）

buriburi | 2010年2月10日 19:57

KMさん　こんばんは！

＞排骨麺は準備してないので、他のものなら乗せられるとのこと。

バブルのころの中華街は、複数人数で行くと「みんな同じものを注文してくれ！」とオーダーを拒否するお店が多かったのを思い出しました。
今でも準備していないとオーダーを拒否するお店があるんですね。

こちらの排骨も厚いんですね。また、スープにもこだわりが感じられますね。

行ってみたくなりました。

ヨコべー | 2010年2月10日 20:01

こんばんは！！！

　沈んだ排骨（横浜中華街編）お疲れ様です。
　今回の一杯は見た目それ程でもないですが、
　かなり良かったようですね（嬉）
　お値段にしても、これで７３５円と言うのは、
　かなりお安いですよね（驚）
　
　中華街って高級って言うイメージがあるのですが、
　結構庶民的なお値段でやってるところも結構あるんですよね。
　前に仕事で元町に行った時に、紹介されたお店が中華街だったことがあって、
　その時に気づきました。

　これからも中華街排骨麺シリーズは続くのでしょうか？
　楽しみにしている、ファンがここにいますので、
　宜しくお願いいたします。

kook | 2010年2月10日 20:11

こんばんは。

でました中華街排骨麺シリーズ。
気長に待つのもKMさんらしくて良いですね。
しかしこの店の女将さんは気前が良いと言うか、
排骨麺が７３５円はお得ですね。
それと噛み切る肉もスバラシイです。

ayashi | 2010年2月10日 21:20

KMさん、どうもですぅ～

また悩まされました…。
どこで排骨麺を食べればいいのか。
食べたくてたまらない。
どうしてくれるんですか（笑）

大昔に流山に排骨拉麺ていうお店がありましたが、
現在は違うお店になってしまっている…。
どうしたらいいのでしょう。
中華街に行くには早くても来月になるだろう（家庭の事情で）
ここいらで隈なく探しまくるかなぁ（時間あるかな）

あっ！良いこと思い付きました。
なんて頭が良いんでしょう。

「悪いけど明日の夕飯、排骨麺にして！奥様～」

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月10日 22:13

◆B級グルメ さん
コメントありがとうございます。

＞素晴らしいですね！735円ですか？
しかもかなりの厚みとお見受けしました

これは安いです。
排骨も相当大きいですね。
雲龍の７５０円も安いと思います。
この２点すぐ近くにあるのです。

こういう店が近くにあると、他の料理を頼みたくなりますね。
なかなか良さそうです。

◆buriburi さん
コメントありがとうございます。


＞忍耐、ラーメン探訪という感じがしていいですね。

恥ずかしい限りです。
他にもうまそうなメニューがあるのですが。
試練です。

＞「雲龍」、「三和楼」それに「江南」、初心者にはどれがよさそうですか？

前２者がいいと思います。
鶏の上品なスープで、いかにも中華です。

雲龍は７５０円ですので、安価です。

電車賃、バカになりません。
確実に一杯分です。

KM | 2010年2月11日 07:39

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

＞今でも準備していないとオーダーを拒否するお店があるんですね。

何十年もやっている小さい店ですので、
常連だけのようです。
一見さんは、我慢が必要です（笑）。
偏屈な蕎麦屋の親父と同じ意識ですね。

外に張り出してあるメニューにあるものを頼んだので、
私が悪いとは思いません。
それでわざわざ行ったのですから。

他のものを頼んでビールを飲みながら待つのがいいでしょうね。

◆kookさん
コメントありがとうございます。

今回のはスープも濁り気味で、写りがよくなかったですね。
それでも肉は大きいです。
麺が大盛ではないので、排骨が沈んだようです。
２軒目なので、大盛にしませんでした。

中華街、安い店もあります。
人気店は並びが結構ありますよ。
バイキングがはやってますね。

＞これからも中華街排骨麺シリーズは続くのでしょうか？

続けたいですね。
段々マニアックになり、悲壮感が漂いそうです（笑）。


八王子シリーズも続けたいのですが。

KM | 2010年2月11日 07:52

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

気長というより、暇なのですね。
後はすでに大盛を食べていたので、余裕でした（笑）。

値段は合わないでしょうね。
肉もデカイですし、沢山仕入れていませんから。

肉食の民族は、肉を噛み切る楽しみがある料理を持っていますね。
それとは別に、中国人は豚が好きですね。

◆つくし野ラーメン隊1号さん
コメントありがとうございます。

排骨麺はお好きのようですね。
探すと意外にないのです。

中華屋さんでも骨付きの揚げ物を出す店は
少ないですね。

中華街では骨をよく見かけます。

豚肉の竜田揚げがいいのではないでしょか？
醤油の焦げた香りが好きです。
これがあれば、ビールでもライスでも麺でもＯＫです。

KM | 2010年2月11日 08:00

KMさん、こんにちは。
なかなか渋い場所にあるお店をチョイスしましたね。
石川町駅側から行くとちょっと遠目の場所なので、
このあたりのエリアは私もあまり攻略してませんでした。

出来立てのパイコーってやっぱり美味いですよね。
中華街では珍しそうな豚ガラスープと言うのも気になります。

私もそろそろ中華街開拓を再開しないとな～。

ぬこ＠横浜 | 2010年2月11日 12:05

◆ぬこ＠横浜 さん
コメントありがとうございます。

今この市場通りあたりを回っています。
あまりにお店の数があるので、端からすこしずつ
しか回れません。
ゆっくり行きます。

排骨の揚げたて、うまいですね。
豚の唐揚なんでしょうが、
何か違う歴史を感じます。

やはり豚ガラ、めずらしいですよね。
鶏が主流のはずですからね。

ぜひいろいろ再開発して、教えてください。

KM | 2010年2月11日 17:06

どうもです！

パーコーですか。７３５円とは安いですね！
横浜中華街は殆ど行ったことなくて。。
今度機会があったらお供させて下さいね～(^^)

３ちゃん | 2010年2月11日 22:21

ＫＭさん、こんばんは～
排骨シリーズが続いていますね～
まだまだ続くものと想像いたします^^
排骨が食べられるお店を山梨でないものかリサーチしてみましたがなかなかみつかりません。
やはり中華街に伺うしかないかもしれないです^^;

すみごん | 2010年2月11日 23:58

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

排骨麺安いですが、コチラは他のメニューも
面白そうです。
中華街は高い店もあるのですが、
出来るだけ手頃な値段のところから
紹介させていただいてます。

あと一人でも入りやすい店ですね。

今学習中です。
知識が増えたらご案内できるでしょう。
それも楽しみです。

◆すみごんさん
コメントありがとうございます。

ゆっくりではありますが、排骨麺は続けて
行く予定です。
でもコレばかりでは飽きそうなので、あくまでも
ゆっくりにします。

あと他のメニューも山のようにあるので、
浮気もしてしまいます（笑）。
食いしん坊には、厳しいところです。

甲府には少ないかもしれませんね。
中華街でも食べる人が減っているようです。

事前に連絡いただければ、ご案内します。
一人では少し大変かもしれません。

KM | 2010年2月12日 08:02

どうもです！
中華街編参考になります。
去年の夏に家族で中華街に行ったのですが、お店がわからず困ったものでした。
次回の参考にさせていただきます（笑）
排骨もタップリ入っていて美味そうです！
当方は、排骨に対抗するには「バカブタ」しかないですな（笑）

てつ | 2010年2月12日 08:43

ども～

パーコ続きますねぇ～
しっかし、この内容で７００円（税抜き）はお見事！

YMK | 2010年2月12日 10:05

☆ジモスです～

【硬くて美味いぜ】
斬新な美味さ表現方法ですね（笑）
思わずガリガリかぶりつきたくなります。
語尾の【ぜ】のせいでしょうか、ぐいぐいと導かれる気がします。
今年はKさん発信の「硬い系」がﾘｽﾍﾟｸﾄされるかも知れませんね。

中華街いいですね～。今年はぜひ、どこかでご一緒させてください☆
町田～相模原エリアも課題店が沢山ありますしね。

☆GIMOSU | 2010年2月12日 11:01

どうもです

がっ！またパイコーですか・・・食べたいのに店がないのが非常に悔しい！
と言っても茨城県内で１軒見つけてあるんで来週の夜の１杯に考えています。

柔らかい？いやぁパイコーは肉肉しい噛み応えがないと。
だってトンカツじゃないですもの、所詮骨付き肉ですから。

UNIA。 | 2010年2月12日 11:12

◆てつさん
コメントありがとうございます。

＞去年の夏に家族で中華街に行ったのですが、お店がわからず困ったものでした。

そうですか、行かれましたか。
お店が多く、皆中華ですから、お店を選ぶのは難しいですね。
私も同じです。
出来たら小さいお店で、居心地がいいところにしたいものです。

まず排骨麺の切り口で探し始めました。
そうすると色々な情報が入ってきますし、
行列のあるところも分かります。
もう少し参考になるように頑張ります。

バカブタは最高ですね。

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

もう少し排骨麺を続けてみます。
私は何でも少しだけ人よりのめり込んでみることに
してます。
これだけで、大きな進歩になることの始まり
のような気がしてます。

また、なんでも興味を持つようです。

中華街は意外と安い店もあるようですね。

KM | 2010年2月12日 18:46

◆☆ジモス（あと2㌔）さん
コメントありがとうございます。

お元気ですか？

肉料理には、やや硬めの肉の繊維を噛み切るのが
楽しみになっているものがありますね。

ラー活には歯が命です。

まだ活動休止中ですか？
おそらくお近くにお住まいだと思います。

遠慮しないで声をかけてください。

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

またまた排骨麺でした。
神奈川には豚骨魚介があまりないので、
いろいろ模索してます。

中華街は神奈川が誇るものの一つですね。
その割りに、Reportが少ないです。
美味しいスープが基本なので、いいものに
出会えるはずです。

茨城ですか。
面白そうですね。

骨付きの肉、原始的で魅力があります。

KM | 2010年2月12日 18:54

◆りうさん
コメントありがとうございます。

たまにアップロードがうまく行かない時がありますね。

家庭料理とは良い表現ですね。
まさにそういう店です。
おばちゃんの家に御邪魔している感覚です。
味も見た目も手作りです。

もともと味付けは、カレー粉ではなく、五香粉だと思います。
五香粉の店もあります。
日本ではカレー粉が受けたので、カレー粉の方が一般的になりましたね。
日本人はカレーが好きですから。
私は味付けの無いのが好きです。
その方が、揚げ物自身の美味さが分かりやすいです。

KM | 2010年2月13日 06:34

おはようございます！
おばさん（お母さん）の作られたパーコー、非常に美味しそうです。
出来立てですし♪
商売っ気が無いのが嬉しいですが、、なんだか心配になってしまいそうです。
お母さんにはえらく弱いのです (≧∇≦)ゞ
中華街ですね、いつか頂いてきたいと思いマッス！！

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年2月13日 08:03

◆ﾌﾟﾘﾃｨ さん
コメントありがとうございます。

いかにもいいお母さんです。
あまり無理を言ってはいけませんね。
でも一度お母さんの排骨麺を食べてみたかったのです。

お母さんにやさしいのですね。

中華街なら近いのではないでしょうか。
ぜひ行ってください。

KM | 2010年2月13日 17:47