コメント
こんばんは
久々の旋ですね~!
このビジュアル・・・楽しみにしてました^^
高いレベルの中での具材のブレですね^^;
でもトータルとしては相変わらずおいしいようでよかったです^^
チャーシュー&味玉がベストの時の70~80%か・・・
土曜日たっくんと一緒に行く予定の「悟空」は味全体のブレで50%切ることもありますからね。。
心配です^^;
ぎちゃま(기차마) | 2010年2月11日 00:07こんばんは。
このお店の評価はとっても高く、それなのに露出度がゼロなのは
「取材拒否」店ということなんでしょうか?
同僚も美味い!と唸っています。
私は随分と御無沙汰です。北浦和方面はレヴェルが高いですね。
もなもな | 2010年2月11日 00:18こんばんはー
自分もしばらくご無沙汰してるので、久々行ってみたいですね
あれだけうまかったチャーシュー、味玉はまだ本領発揮ではないんですね
逆に完全復活したら、大台に乗りますね
キング | 2010年2月11日 00:37おはようございます!
ここのチャーシューと味玉は結構ぶれますよね~
この前は助手が女子でした。
このあとは当然,マルホンで連食!ですよね?
☆★☆六連星★☆★ | 2010年2月11日 07:30こんちわ^^
具がベスト時の70~80%でもこの点数、流石ですねえ。
21時に待ちって云うのは厳しいですねえ。
寒かったでしょう?
風邪引きませんように。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月11日 10:40こんにちは~
ほぉ~、ブレでこの点数ですか!
きっちり修正されてきたら、大台突破は確実ですね!
>相変わらず人気なのは、嬉しいが待つのは嫌いなので複雑な気持ちです。
うんうん、わかります。
お気に入りの店が混むのは、嬉しいやら寂しいやら、そんな気になるんですよねぇ。
corey(活動終了) | 2010年2月11日 12:19こんにちは~♪
こちらは、課題店のお店です。
ブレでも全体的にレベルが高いみたいですね。
麺が僕の好みかもです。美味しそうです。
写真ごしのチャーシューとつやつやの味玉は、堪りませ~ん ^^
麺’s | 2010年2月11日 16:17こんにちは~。
お写真がウマソです♪
ここのところ寒すぎなのであつもりが喰いたくなっちゃいました (o^∇^o)
プリティ | 2010年2月11日 16:53こんばんは。
話題がのっけから逸れますが申し訳ございません。
うえださん限定情報ですが、そういえば来週末から「角煮ラーメン」を限定でやるって言ってました。
前の(角煮と)はちょっと違うとお話しされてましたので、どんなチューンアップするのかいただいてみたいです。
あんまり角煮は興味なかったので忘れてましたが、ヴォイスさんお肉大好きですもんね~。
もなもな | 2010年2月11日 20:33ども~
旋いってみたいんですよねぇ~
バラチャーの角度がまたそそられますなぁ~♪
うーん、涎もんですwww
YMK | 2010年2月12日 09:31こんちゃ!
今、遠征から帰りました。体調壊してボロボロです(-_-;)
相変わらず旨そうですね。旋の特製。
このチャーシュー。たまりません。
不思議と九州に行くと、こういうのが恋しくなります。
たっくん | 2010年2月13日 18:41
voice50
たく☆
お志乃![[限定] まぜにぼ](https://s1.spkimg.com/image/2015/06/06/15/91z17M0247557295c44312fudLp7s24l.jpg)
Gonta
![[限定] カレーつけ麺(中盛)+チーズ+追い飯](https://s1.spkimg.com/image/2015/04/30/10/e1yNDE924755418acdb36abjNI09gPF9.jpg)







久しぶりに此方へ・・・
実は今年初訪問でした・・・
車を停め店の前に着くと4人待ち。
以前はこの時間で待った記憶が無い・・・
相変わらず人気なのは、嬉しいが待つのは嫌いなので
複雑な気持ちです。5分ほどで店内に入り、券売機で上記を購入して
「あつもり」でお願いする。カウンターに座り7分ほどで提供されました。
それでは頂きます。
麺は、以前と変わらない太麺で、あつもりにすると香りが立ち良いですね~
食感もモチッと感がでて好きです。つけ汁との絡み&相性も良いです。
つけ汁は、熱々の鶏白湯と魚介。鶏白湯は以前と変わらない印象。
魚介感が、今日のは少し鰹系が強く感じた程度、いつもは鯖節系が前に出ていたと
思う。ほとんどブレの範疇だとは思いますが・・・
具材は、つけ汁の中にサイコロ状のチャーシュー、材木系のメンマ、ネギ
麺の上に、チャーシュー、味玉、水菜、海苔。
メンマは、シャキシャキした歯ごたえがありいつも通り変わらない印象。
チャーシューは、脂身も適度に有りホロトロで美味しいが、味の浸み方が
少し足りない感じがします。(ベスト時の80%)
味玉は、黄身がトロトロ君のレア~で良いんだけど、味の浸み方が足りない
仕込みが間に合わないせいかな?(ベスト時の70%)
基本のスープと麺が高いレベルに有ると思えるので、余計に具材の不満が
目立つのかも知れませんね。
前回とは違う弟子(アルバイトかな?)がいましたね。頑張って下さい。
いつも通り仕事は丁寧で安心しました。
スープ割りも熱々で最後まで美味しく「旋」の鶏白湯を味わう事が出来ました。
食べ終わる頃には、また4人ほどの待ちが出来てました。
また来ます「ごちそうさま」