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30点未満
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 井上（東京都中央区）シャキたま

実に、２０年ぶりに頂きました。
場内で仕入れが終わり、帰る前の朝食で８時２０分頃に到着。
平日の朝なのかわかりませんが、３人ほどの客しかおらず、待たずに注文して
数分でラーメン完成。立ち食いのテーブルで頂く。まずスープ！
まずいと感じた。化学調味料が強くうまいとは思えない！
チャーシューも、かたく噛み切れない！
最後まで食べ切るのが苦痛だった！
２０年前でも、６０点くらいだったが今は食べたいとは思えない！
場所が築地だから？有名店だから？観光地だから？
プロの職人の間でも評判よくない！

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