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季節感が味わえるラーメン。スープはあっさり、醤油の風味はあまりなく、やや薄味ですが、野菜の甘みとのバランスが絶妙です。野菜は、覚えているだけで、もやし、白菜、タマネギ、にんじん、きくらげ、ゴボウ、大根、しめじ、パプリカ、かぶ、菜の花。かぶ、菜の花ですよ、ラーメンに！この辺は季節によって変わりそうですね。トッピングのチャーシューは、肩ロースで、高そう。塩気もちょうど良い。麺は太めの平打ち縮れ、つるつるして、加水率は高め、黒い粒子が少し入ってました。デザートにりんごもついて、ヘルスィーな1杯でした。
面白そうな一杯ですね。 たしかマスターだか奥様だかが野菜ソムリエだったと思います。 こういうのもいいですね。
奥様、野菜ソムリエでしたか、 ラーメンを食べて、健康になったように感じたのは初めてでした。
ノース・ポール
村八分
かーたん
おいわい
スープはあっさり、醤油の風味はあまりなく、やや薄味ですが、野菜の甘みとのバランスが絶妙です。
野菜は、覚えているだけで、もやし、白菜、タマネギ、にんじん、きくらげ、ゴボウ、大根、しめじ、パプリカ、かぶ、菜の花。
かぶ、菜の花ですよ、ラーメンに！
この辺は季節によって変わりそうですね。
トッピングのチャーシューは、肩ロースで、高そう。塩気もちょうど良い。
麺は太めの平打ち縮れ、つるつるして、加水率は高め、黒い粒子が少し入ってました。
デザートにりんごもついて、ヘルスィーな1杯でした。