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コメント
shirowさま こんばんわ
福生駅からよく見える店なので気になってました。
（大龍軒は、記憶に残らなかった味なので、多分、レポートしてません）
ホームに立ってると、豚骨臭が強かったので、九州ラーメンのお店と思ってました。
shirowさんの写真、とても美しいので食べてみたくなりました。
魚粉系は、私も苦手なので、普通のラーメンでトライするつもりです。
雫が復活するとイイデスよね。
buriburi | 2010年2月25日 19:32buriburiさん♪
福生駅利用されているんですね♪
そうなんですよ、駅のホームまで香りが漂うので
引き寄せられてふらっと寄ってくお客さんが多そうです。
写真は綺麗にとれると自分でも嬉しいのですが、
真上から撮ろうとすると自分自身の影が入ってしまうのが最近の悩みですｗ
おっしゃる通り「雫」の復活を願ってやみません。
仕事帰りの楽しみがひとつ減ってしまってる感じです。
shirow | 2010年2月26日 15:09
※携帯メモ
開店前に福生駅のホームから見えていて気になっていたのでオープン初日に訪問
このところ多摩地区で家系が乱立している
店内はほぼ以前の大龍軒のまま
先客３名、店員さん２人
５、６分で配膳
見た目は彩り綺麗だが
全く予想しなかった魚粉系でビックリ
豚骨醤油に鶏油の家ベース
それに有りがちな魚粉がちりばめられている
ちょっと醤油がたちしょっぱい
油多め
組み合わせは悪くないが
豚骨濃度を上げるなりのパンチがほしい
丸い中部と縮れ黄色
ムチムチで粘度あり
２０番くらい
最初から柔らかめだが伸びにくい
ちょっと家系としては変わってる
１５０㌘ぐらい
チャーシューロースツナ系
風味イマイチ
ほうれん草は苦味が出ている
あじたま半分
水菜
ノリ
小口
福の家ラーメンは魚粉系だったので
食券買う前に店員さんに確認すればよかったなぁ、と後悔
次は普通のラーメンを食べてみたい
こういう魚粉系はもう「飽きた」というより「苦手」になってきている自分がいるよ
音楽で言うと「演奏が上手くて凄いのはわかるけど、楽しめない」
って感覚ににているかな